როგორ შევუნარჩუნოთ გულს ჯანმრთელობა

ცხიმიანი თევზი – ორაგული, სარდინი, სკუმბრია, ქაშაყი. მდიდარია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით.

ავოკადო – შეიცავს უჯერ ცხიმებსა და ბოჭკოს, რომლებიც ხელს უწყობს ქოლესტერინის ჯანსაღი დონის შენარჩუნებას.

თხილეული და თესლი – ნიგოზი, ნუში, ფისტა, ჩიასა და სელის თესლი. სასურველია უმარილო და ზომიერი რაოდენობით.

ზეითუნის ზეთი – განსაკუთრებით კარგი არჩევანია კარაქისა და სხვა გაჯერებული ცხიმების ნაცვლად.

პარკოსნები – ლობიო, ოსპი, მუხუდო. მდიდარია მცენარეული ცილითა და ბოჭკოთი.

მთლიანი მარცვლეული – შვრია, წიწიბურა, ქერი, მთლიანი მარცვლის პური. შვრიასა და ქერში არსებული ბეტა-გლუკანი LDL ქოლესტერინის შემცირებას უწყობს ხელს.

ბოსტნეული – განსაკუთრებით მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, ბროკოლი, კომბოსტო, პომიდორი და წიწაკა.

ხილი და კენკრა – კენკრა, ვაშლი, ციტრუსები და სხვა ხილი ორგანიზმს აწვდის ბოჭკოს, კალიუმსა და სხვადასხვა ანტიოქსიდანტს.

დაბალცხიმიანი ან ნაკლებად დამუშავებული რძის პროდუქტები – მაგალითად, უშაქრო იოგურტი.

შავი შოკოლადი – მცირე რაოდენობით, განსაკუთრებით მაღალი კაკაოს შემცველობით და დაბალი დამატებული შაქრით.

არანაკლებ მნიშვნელოვანია იმ საკვების შეზღუდვაც, რომელიც გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობაზე უარყოფითად მოქმედებს. სასურველია, ნაკლები იყოს დამუშავებული ხორცი, როგორიცაა ძეხვი, სოსისი და ბეკონი, ჭარბი რაოდენობით წითელი ხორცი, ტრანსცხიმები, ზედმეტი მარილი, ტკბილეული და შაქრიანი სასმელები, ასევე ულტრადამუშავებული საკვები.

რომელი საკვები შეიძლება, საზიანო იყოს გულის ჯანმრთელობისთვის

დამუშავებული ხორცი ძეხვი, სოსისი, ბეკონი, ლორი, სალამი და სხვა დამუშავებული ხორცპროდუქტები ხშირად შეიცავს დიდი რაოდენობით მარილს, გაჯერებულ ცხიმებსა და სხვადასხვა დანამატს. მათი ხშირი მოხმარება ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. ამიტომ უმჯობესია ყოველდღიური საკვების ნაწილად არ იქცეს. ჭარბი რაოდენობით წითელი ხორცი საქონლის, ღორისა და ცხვრის ხორცი შეიძლება იყოს ცილის, რკინისა და სხვა მნიშვნელოვანი ნივთიერებების კარგი წყარო, თუმცა ცხიმიანი ნაჭრების ხშირი და დიდი რაოდენობით მიღება ზრდის გაჯერებული ცხიმების ათვისებას. გულის ჯანმრთელობისთვის უმჯობესია უპირატესობა მიენიჭოს ნაკლებად ცხიმიან ნაჭრებს და ხორცის ნაწილი თევზით, პარკოსნებით ან ფრინველის ხორცით ჩანაცვლდეს.

მარილით მდიდარი საკვები – ჭარბი ნატრიუმი ხელს უწყობს არტერიული წნევის მატებას, ხოლო მაღალი წნევა გულის დაავადებების ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი რისკ-ფაქტორია. განსაკუთრებით ბევრი მარილი შეიძლება იყოს კონსერვებში, მწნილებში, ჩიფსებში, მზა სუპებში, სოუსებში, ძეხვეულსა და სხვა დამუშავებულ პროდუქტებში. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ საკვებში დამატებული მარილის, არამედ შეფუთული პროდუქტებიდან მიღებული ნატრიუმის გათვალისწინებაც.

შაქრით მდიდარი საკვები და სასმელები – ტკბილი, გაზიანი სასმელები, ენერგეტიკული სასმელები, ტკბილეული, ნამცხვრები, ორცხობილები და დიდი რაოდენობით დამატებული შაქრის შემცველი პროდუქტები ხშირად იძლევა ბევრ კალორიას და ცოტა სასარგებლო საკვებ ნივთიერებას.

ტრანსცხიმები – ტრანსცხიმები განსაკუთრებით არასასურველია გულის ჯანმრთელობისთვის, რადგან ზრდის LDL ქოლესტერინს და ამცირებს HDL („კარგ“) ქოლესტერინს.

ზედმეტად შემწვარი საკვები – კარტოფილი „ფრი“, შემწვარი ქათამი, სხვადასხვა ფასტფუდი და სხვა ზედმეტად შემწვარი პროდუქტები ხშირად შეიცავს დიდი რაოდენობით ცხიმსა და კალორიებს.

კარაქი, ნაღები და ცხიმიანი რძის პროდუქტები – ჭარბი რაოდენობით ეს პროდუქტები ავტომატურად „აკრძალული“ არ არის, მაგრამ მათი დიდი რაოდენობით გამოყენებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს გაჯერებული ცხიმების მიღება.