სტაფილოს გასაოცარი თვისებები

1. თვალის ჯანმრთელობა – სტაფილო მდიდარია ბეტა-კაროტინით, რომელიც ორგანიზმში გარდაიქმნება ვიტამინ A-დ. ეს ვიტამინი აუცილებელია მხედველობისთვის და ამცირებს ღამის სიბრმავის რისკს.

2. იმუნური სისტემის გაძლიერება – შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ეხმარება ორგანიზმს ინფექციებთან ბრძოლაში და ამცირებს ანთებით პროცესებს.

3. კანის გაუმჯობესება – ვიტამინები A და C ხელს უწყობს კანის რეგენერაციას, იცავს მას დაზიანებისგან და აძლევს ჯანსაღ იერს.

4. გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა – სტაფილოში არსებული ბოჭკოები და ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას და გულის დაავადებების პრევენციას.

5. საჭმლის მონელების გაუმჯობესება – ბოჭკოების მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ნაწლავების სწორ ფუნქციონირებას და ამცირებს შეკრულობის რისკს.

6. ანტიკიბოს პოტენციალი – სტაფილოში არსებული ანტიოქსიდანტები (მაგალითად, კაროტინოიდები) შესაძლოა ამცირებდეს ზოგიერთი კიბოს განვითარების რისკს.

7. სისხლში შაქრის რეგულაცია - სტაფილო დაბალი გლიკემიური ინდექსის მქონეა და ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციას.

სტაფილოს მიღების ფორმა ნამდვილად გავლენას ახდენს მის სასარგებლო თვისებებზე. აი როგორ ჯობს მისი გამოყენება სხვადასხვა მიზნისთვის:

1. უმი სტაფილო – უმი სტაფილო ინარჩუნებს მეტ ბოჭკოს და ვიტამინ C-ს. სასარგებლოა: საჭმლის მონელებისთვის, კბილებისა და ღრძილებისთვის, წონის კონტროლისთვის.

2. მოხარშული ან ორთქლზე დამზადებული – თერმული დამუშავებისას ბეტა-კაროტინი უკეთ შეიწოვება ორგანიზმში. სასარგებლოა: თვალებისთვის, იმუნიტეტის გასაძლიერებლად. რჩევა: უმჯობესია ოდნავ მოხარშვა ან ორთქლზე მომზადება, რომ სასარგებლო ნივთიერებები არ დაიკარგოს.

3. სტაფილოს წვენი – სტაფილოს წვენი სწრაფად შეიწოვება და კონცენტრირებულია ვიტამინებით. სასარგებლოა: კანისთვის, ენერგიისთვის, იმუნიტეტისთვის, მაგრამ არ უნდა გადააჭარბოთ, რადგან დიდი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება, გამოიწვიოს კანის გაყვითლება.

4. ცხიმთან ერთად მიღება – სტაფილო ჯობს, მიიღოთ მცირედი ცხიმთან ერთად (მაგალითად, ზეთი), რადგან ბეტა-კაროტინი უკეთ შეიწოვება ცხიმში.

* სტაფილოსა და ვაშლის სალათა – სასარგებლოა მონელებისთვის და იმუნიტეტის გასაძლიერებლად: 1-2 ცალი სტაფილო და 1 ცალი ვაშლი გახეხეთ. დაუმატეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და აურიეთ.

* სტაფილოს წვენი – სასარგებლოა კანისა და ენერგიისთვის: 3-4 ცალი სტაფილო და ნახევარი ფორთოხალი გაატარეთ წვენსაწურში. დალიეთ ახალი, რადგან ასე ყველაზე მეტ ვიტამინს ინარჩუნებს.

* სტაფილოსა და ზეითუნის ზეთის სალათა – სასარგებლოა ვიტამინ A-ს უკეთ ასათვისებლად: გახეხეთ 2 ცალი სტაფილო დაამატეთ 1 სადილის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ცოტაოდენი მარილი და აურიეთ.