კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ის, სტა­ფ­ი­ლ­ო­სა და ბრო­კ­ო­ლ­ის მო­ბ­რ­ა­წ­უ­ლა

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ბრო­კ­ო­ლი მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ მა­რ­ი­ლ­წ­ყ­ა­ლ­ში, 3 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში და გა­დ­ა­ი­ტ­ა­ნ­ეთ სა­წ­უ­რ­ზე. გა­თ­ლ­ი­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ მა­რ­ი­ლ­წ­ყ­ა­ლ­ში, და­ტ­ო­ვ­ეთ მხო­ლ­ოდ 50 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ნა­ხ­ა­რ­ში, და­ნ­ა­რ­ჩ­ე­ნი გა­დ­ა­ღ­ვ­ა­რ­ეთ. მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ი­ს­გ­ან მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ პი­უ­რე, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ნა­ხ­ა­რ­ში, 1 სუ­ფ­რ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, აუ­რ­ი­ეთ და გა­ა­გ­რ­ი­ლ­ეთ. პი­უ­რ­ეს და­უ­მ­ა­ტ­ეთ 20 გრა­მი სი­მ­ი­ნ­დ­ის სა­ხ­ა­მ­ე­ბ­ე­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი და 2 კბი­ლი გა­ტ­ა­რ­ე­ბ­უ­ლი ნი­ო­რი. ხა­ხ­ვი და­ჭ­ე­რ­ით წვრი­ლ­ად და მო­შ­უ­შ­ეთ 2 სუ­ფ­რ­ის კოვზ ზე­თ­ში. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ არც ისე წვრი­ლ­ად გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი სტა­ფ­ი­ლო და მო­შ­უ­შ­ეთ, სა­ნ­ამ სტა­ფ­ი­ლო არ და­რ­ბ­ი­ლ­დ­ე­ბა. გა­ა­გ­რ­ი­ლ­ეთ და და­უ­მ­ა­ტ­ეთ 20 გრა­მი სი­მ­ი­ნ­დ­ის სა­ხ­ა­მ­ე­ბ­ე­ლი, 2 კბი­ლი გა­ტ­ა­რ­ე­ბ­უ­ლი ნი­ო­რი, ას­ე­ვე, პი­ლ­პ­ი­ლი და მა­რ­ი­ლი. კა­რ­გ­ად აუ­რ­ი­ეთ. სი­ლ­ი­კ­ო­ნ­ის ფო­რ­მ­ას წა­უ­ს­ვ­ით ცხი­მი, მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ მა­ს­ზე კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ის პი­უ­რე, გა­უ­კ­ე­თ­ეთ მა­ღ­ა­ლი კი­დ­ე­ე­ბი, ზე­მ­ო­დ­ან გა­ა­ნ­ა­წ­ი­ლ­ეთ ბრო­კ­ო­ლი და კა­რ­გ­ად და­პ­რ­ე­ს­ეთ, შე­მ­დ­ეგ გა­ა­ნ­ა­წ­ი­ლ­ეთ სტა­ფ­ი­ლ­ოს ფე­ნა და ას­ე­ვე, და­პ­რ­ე­ს­ეთ.

მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ფო­რ­მა 180 გრა­დ­უ­ს­ზე გა­ხ­უ­რ­ე­ბ­ულ ღუ­მ­ე­ლ­ში და გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 30-35 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­უ­ლი კე­რ­ძი გა­დ­მ­ო­ა­ბ­რ­უ­ნ­ეთ სა­ს­უ­რ­ვ­ელ ჭუ­რ­ჭ­ე­ლ­ზე ისე, რომ კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ის ფე­ნა ზე­მ­ო­დ­ან მო­ე­ქ­ც­ეს.