ორაგული მდოგვისა და თაფლის სოუსით სალომე შარვაძისგან

გუ­რ­მ­ა­ნი ვარ და ამ­ის გა­მო წო­ნ­ას გა­მ­უ­დ­მ­ე­ბ­ით ვე­ბ­რ­ძ­ვი. ად­ვ­ი­ლ­ად ვი­მ­ა­ტ­ებ ზე­დ­მ­ეტ კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მ­ე­ბს და მი­წ­ე­ვს კო­ნ­ტ­რ­ო­ლი, რომ წო­ნა არ გა­მ­ე­ქ­ც­ეს და მე­რე პრო­ბ­ლ­ე­მა არ შე­მ­ე­ქ­მ­ნ­ას. ახ­ლ­აც დი­ე­ტ­ა­ზ­ე ვარ. წა­რ­მ­ო­შ­ო­ბ­ით იმ­ე­რ­ე­ლი ვარ და კე­თ­ე­ბა რომ არ მე­ხ­ე­რ­ხ­ე­ბ­ო­დ­ეს, სი­რ­ც­ხ­ვ­ი­ლ­ი­ც­აა. „სა­მ­ზ­ა­რ­ე­უ­ლ­ოს ომ­ე­ბ­შ­იც“ ვი­ღ­ე­ბ­დი მო­ნ­ა­წ­ი­ლ­ე­ო­ბ­ას და იქ­აც ვა­ჩ­ვ­ე­ნე ჩე­მი კუ­ლ­ი­ნ­ა­რ­ი­უ­ლი შე­ს­ა­ძ­ლ­ე­ბ­ლ­ო­ბ­ე­ბი. თუ­მ­ცა, იმ­ის დრო არ მრჩე­ბა, რომ სა­ხ­ლ­ში, სა­მ­ზ­ა­რ­ე­უ­ლ­ო­ში ვი­ფ­უ­ს­ფ­უ­სო. ახ­ლა კი შე­მ­ო­გ­თ­ა­ვ­ა­ზ­ე­ბთ ორ­ა­გ­უ­ლ­ის მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ას კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ი­თა და სო­კ­ო­თი, რო­მ­ე­ლ­იც ძა­ლ­ი­ან მსუ­ბ­უ­ქი და გე­მ­რ­ი­ე­ლ­ია.

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი:

🔸 450 გრა­მი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი

🔸 230 გრა­მი ქა­მა სო­კო

🔸 3 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი

🔸 550 გრა­მი კა­ნ­გ­ა­ც­ლ­ი­ლი ორ­ა­გ­უ­ლ­ის ფი­ლე

🔸 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი წი­თ­ე­ლი ღვი­ნ­ის ძმა­რი

🔸 1 სუ­ფ­რ­ის კო­ვ­ზი მა­რ­ც­ვ­ლ­ო­ვ­ა­ნი მდო­გ­ვი

🔸 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი თა­ფ­ლი

🔸 ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი კო­ნა და­ჭ­რ­ი­ლი ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში

🔸 მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი 👩‍🍳

გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ღუ­მ­ე­ლი. სა­ც­ხ­ობ ლა­ნ­გ­ა­რ­ზე აუ­რ­ი­ეთ შუ­ა­ზე გა­ჭ­რ­ი­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, სო­კო, 1 სუ­ფ­რ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი და ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი ჩა­ის კო­ვ­ზი მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. კა­რ­გ­ად შე­წ­ვ­ით – და­ა­ხ­ლ­ო­ე­ბ­ით, 20 წუ­თი. ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი ლა­ნ­გ­რ­ის კი­დ­ე­ე­ბ­ი­ს­კ­ენ გა­დ­ა­ა­ნ­ა­წ­ი­ლ­ეთ და შუ­ა­ში ორ­ა­გ­უ­ლი მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ. შე­ა­ზ­ა­ვ­ეთ მე­ო­თ­ხ­ე­დი ჩა­ის კო­ვ­ზი მა­რ­ი­ლ­ი­თა და პი­ლ­პ­ი­ლ­ით. შე­წ­ვ­ით, სა­ნ­ამ ორ­ა­გ­უ­ლი თა­ნ­ა­ბ­რ­ად არ გა­დ­ა­ი­ბ­რ­ა­წ­ე­ბა, სო­კო და­რ­ბ­ი­ლ­დ­ე­ბა და კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ე­ბი ოქ­რ­ო­ს­ფ­რ­ად არ შე­ი­ფ­ე­რ­ე­ბა, და­ა­ხ­ლ­ო­ე­ბ­ით 12-15 წუ­თი და­ს­ჭ­ი­რ­დ­ე­ბა. თა­ს­ში ერ­თ­ად ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ ძმა­რი, მდო­გ­ვი, თა­ფ­ლი, ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი და მე­ო­თ­ხ­ე­დი ჩა­ის კო­ვ­ზი მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. მი­ღ­ე­ბ­უ­ლი ნა­ზ­ა­ვი ორ­ა­გ­უ­ლ­სა და ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლს სუ­ფ­რ­ა­ზე მი­ტ­ა­ნ­ის წინ მო­ა­ს­ხ­ით.

გემრიელად მიირთვით!