როგორ მოვიწესრიგოთ რკინის დონე ორგანიზმში

საქონლის ხორცი - წითელი ხორცი ანემიასთან ბრძოლაში გვეხმარება. პროდუქტში რკინის რაოდენობაა 3,5 მგ 100 გ-ზე.

უპირატესობა მიანიჭეთ ღვიძლს: ჩაშუშეთ მწვანილით. მოხარშეთ ხორცი ღუმელში, ორმაგ ქვაბში ან მოხარშეთ კლასიკური გზით. ამ გზით თქვენ მიიღებთ ორმაგ სარგებელს: გაზრდით რკინის შემცველობას და შეამცირებთ ქოლესტერინის დონეს.

სეზამი.: 100 გრ სეზამი შეიცავს ზრდასრული მამაკაცის დღიური რკინის მოთხოვნილების 114%-ს – 19,2 მგ. დაამატეთ ის ახალ სალათას ან ნამცხვარს.

ზღვის მცენარეები და წყალმცენარეები შეუცვლელი პროდუქტია რკინის დეფიციტისთვის: სპირულინაში 28,5 მგ 100 გ-ზე.

ხორბლის ქატო - ეს ძალიან სასარგებლო პროდუქტია. შეიცავს: A, B ჯგუფის C და E ვიტამინებს, კალიუმს, კალციუმსა, თუთიას, მაგნიუმს, ფოსფორს, მანგანუმსა და რკინას – 100 გრ-ზე 10,6 მგ. ქატო იძლევა სიმაძღრის შეგრძნებას დიდი ხნის განმავლობაში, ამიტომ ხშირად შედის დიეტებში წონის დაკლებისას. მიირთვით ის საუზმეზე ფერმენტირებული რძის პროდუქტებით, ხილითა და კენკრით.

სოია - ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ეფექტური გზა ცილების, აუცილებელი ამინომჟავების, ვიტამინებისა და რკინის მისაღებად. 100 გრ შეიცავს 13,7 მგ რკინას. ეს სოიის პროდუქტებს შეუცვლელს ხდის ვეგეტარიანული დიეტისთვის.

ოსპი - შეიცავს რკინას და ზრდის ჰემოგლობინს, ერთ-ერთი უგემრიელესი საშუალებაა ანემიის პროფილაქტიკისთვის. თავად განსაჯეთ: 7,39 მგ 100 გ-ზე, ანუ ყოველდღიური მოთხოვნილების 50%-ზე მეტი.

კვერცხი - პროდუქტში შემავალი რკინა უფრო მეტად გულშია. გარდა ამისა, ის არის ფოსფორის, ორგანიზმისთვის აუცილებელი მრავალი ვიტამინის (A, D, B4 და B5, H და სხვა) და ამინომჟავების ღირებული წყარო.

თხილი - თხილის 100 გრ შეიცავს 4,7 მგ, ნიგოზი 2,9 მგ.

გარგარის ჩირი - პროდუქტის 100 გრ შეიცავს 2,7 მგ რკინას.

შავი შოკოლადი - კაკაოს შემცველობა უნდა იყოს, მინიმუმ, 45-59%. ამ შემთხვევაში 100 გრ-ზე შეიძლება 8 მგ-ის დათვლა. ეს, ალბათ, ყველაზე სასიამოვნო გზაა საკვებში რკინის დღიური ღირებულების 50%-ზე მეტის მისაღებად.

რკინის დეფიციტი ყველაზე ხშირად გვხვდება ბავშვებსა და ქალებში. რკინის დეფიციტი ხდება ეტაპობრივად. პირველადი ეტაპი იწყება რკინის მარაგის შემცირებით ორგანიზმში, როგორც წესი, არასწორი დიეტის ან გადაჭარბებული სისხლდენის გამო. თუ ეს არ მოგვარდება, შემდეგი ეტაპი არის რკინის მეტი დაქვეითება და სისხლის წითელი უჯრედების ვარდნა. ეს საბოლოოდ იწვევს რკინადეფიციტურ ანემიას (IDA), რომლის დროსაც რკინის მარაგი მცირდება და ამცირებს სისხლის წითელი უჯრედების მთლიან რაოდენობასაც. როგორც წესი, ექიმი ანემიის სკრინინგს უპირველეს ყოვლისა სისხლის საერთო ანალიზის (ჰემოგლობინის, ჰემატოკრიტისა და სხვა ფაქტორების ჩათვლით ზომავს სისხლის წითელი უჯრედების მოცულობას და ზომას) შემოწმებით იწყებს. თუ ეს ნორმაზე დაბალია, ფერიტინისა და ტრანსფერინის დონე შეიძლება, გაიზომოს, რათა დადგინდეს, არის თუ არა ანემიის ტიპი IDA (არსებობს ანემიის სხვა ფორმები, რომლებიც არ არის გამოწვეული კონკრეტულად რკინის დეფიციტით).