ცხარე წვნიანი ხორცით

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი:

🔸 400 გრა­მი ხო­რ­ც­ის ფა­რ­ში

🔸 150 გრა­მი ბრი­ნ­ჯი

🔸 ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი თა­ვი ხა­ხ­ვი

🔸 1 კვე­რ­ც­ხი

🔸 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ტო­მ­ატ-პა­ს­ტა

🔸 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი მა­რ­ი­ლი, ზეთი

წვნი­ა­ნი:

🔸 1 ხა­ხ­ვი

🔸 1 ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა

🔸 1 ცა­ლი სტა­ფ­ილო

🔸 100 გრა­მი ნი­ა­ხ­უ­რ­ის ძი­რი

🔸 1,5 ლი­ტ­რი კუ­ბ­ი­კ­ის ბუ­ლ­იონი

🔸 200 გრა­მი პო­მ­ი­დ­ო­რი თა­ვ­ი­ს­ი­ვე წვე­ნ­ში

🔸 ცო­ტა ცხა­რე წი­წ­ა­კა, ზეთი

🔸 400 გრა­მი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი

🔸 კამა, ქინძი, მარილი

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი:

ფა­რ­შ­ში ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ გა­რ­ე­ც­ხ­ი­ლი ბრი­ნ­ჯი, წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ხა­ხ­ვი, კვე­რ­ც­ხი, ტო­მატ-პა­ს­ტა და მა­რ­ი­ლი. აუ­რ­ი­ეთ ძა­ლ­ი­ან კა­რ­გ­ად. ამ ფა­რ­შ­ი­ს­გ­ან გა­ა­კ­ე­თ­ეთ გუ­ფ­თ­ე­ბი, სა­ს­უ­რ­ვ­ე­ლ­ია მო­მ­ც­რო ზო­მ­ის. ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ერ­თი სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი. ძლი­ერ ცე­ც­ხ­ლ­ზე შე­წ­ვ­ით გუ­ფ­თ­ე­ბი. გა­დ­მ­ო­ა­ლ­ა­გ­ეთ თე­ფ­შ­ზე.

წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით ხა­ხ­ვი, ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა კი – ჩხი­რ­ე­ბ­ად. სტა­ფ­ი­ლო ჯერ შუ­ა­ში გა­ჭ­ე­რ­ით, შე­მ­დ­ეგ და­ჭ­ე­რ­ით ძა­ლ­ი­ან თხელ ფი­რ­ფ­ი­ტ­ე­ბ­ად. ნი­ა­ხ­უ­რ­ის ძი­რ­ე­ბი კი – რგო­ლ­ე­ბ­ად. სუ­პ­ი­ს­თ­ვ­ის მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ პო­მ­ი­დ­ო­რი სა­კ­უ­თ­არ წვე­ნ­ში, პო­მ­ი­დ­ო­რს კა­ნი გა­დ­ა­ც­ლ­ი­ლი უნ­და ჰქო­ნ­დ­ეს.

ქვა­ბ­ში გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ერ­თი სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი. მო­შ­უ­შ­ეთ ხა­ხ­ვი და ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ პო­მ­ი­დ­ო­რი წვე­ნ­ით და აუ­რ­ი­ეთ კა­რ­გ­ად. და­ა­ს­ხ­ით ბუ­ლ­ი­ო­ნი. აა­დ­უ­ღ­ეთ. ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ სტა­ფ­ი­ლო, ნი­ა­ხ­უ­რ­ის ძი­რ­ე­ბი, ცხა­რე წი­წ­ა­კა, მა­რ­ი­ლი. ჩა­ყ­ა­რ­ეთ გუ­ფ­თ­ე­ბი და ხა­რ­შ­ეთ, და­ა­ხ­ლ­ო­ე­ბ­ით, 12 წუ­თი. ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი. კი­დ­ევ 20 წუ­თი ხა­რ­შ­ეთ. სულ ბო­ლ­ოს მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი კა­მა და ქი­ნ­ძი.

გემრიელად მიირთვით!