ტკბილი ღვეზელი შოკოლადის კრემით

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი:

ცო­მი – 350 გრა­მი ფქვი­ლი, 2 კვე­რ­ც­ხი, ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი ჩა­ის კო­ვ­ზი ვა­ნ­ი­ლი, 150 გრა­მი შა­ქ­ა­რი, 60 გრა­მი კა­რ­ა­ქი, 60 გრა­მი არ­ა­ჟ­ა­ნი, 10 გრა­მი ცო­მ­ის გა­მ­ა­ფ­ხ­ვ­ი­ე­რ­ე­ბ­ე­ლი, ცო­ტა მა­რ­ი­ლი.

და­მ­ა­ტ­ე­ბ­ით – ერ­თი მუ­ჭი ნუ­ში, ჭა­რ­ხ­ა­ლი, სტა­ფ­ი­ლო, შა­ქ­ა­რი, შოკოლადის კრემი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი 👩‍🍳

თა­ს­ში მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ 2 კვე­რ­ც­ხი, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ 150 გრა­მი შა­ქ­ა­რი და ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ ძა­ლ­ი­ან კა­რ­გ­ად. შე­უ­რ­ი­ეთ 60 გრა­მი არ­ა­ჟ­ა­ნი და კი­დ­ევ კა­რ­გ­ად ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ. კა­რ­ა­ქი და­ა­რ­ბ­ი­ლ­ეთ ოთ­ა­ხ­ის ტე­მ­პ­ე­რ­ა­ტ­უ­რ­ა­ზე, შე­მ­დ­ეგ გა­ა­დ­ნ­ეთ. გა­ა­ც­ი­ვ­ეთ და შე­უ­რ­ი­ეთ კვე­რ­ც­ხ­ი­ან მა­ს­ას. ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ კა­რ­გ­ად. გა­ც­რ­ილ ფქვილს შე­უ­რ­ი­ეთ ცო­მ­ის გა­მ­ა­ფ­ხ­ვ­ი­ე­რ­ე­ბ­ე­ლი, ვა­ნ­ი­ლი, მარილი და აუ­რ­ი­ეთ ძა­ლ­ი­ან კა­რ­გ­ად. შე­მ­დ­ეგ ეს ნა­ზ­ა­ვი შე­უ­რ­ი­ეთ კვე­რ­ც­ხ­ი­ან-კა­რ­ა­ქ­ი­ან მა­ს­ას და მო­ზ­ი­ლ­ეთ ცო­მი. და­ა­ფ­ა­რ­ეთ სა­კ­ვ­ე­ბი ცე­ლ­ო­ფ­ა­ნი და გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ მი­ნ­ი­მ­უმ 20 წუ­თი. ამ ცო­მ­ი­ს­გ­ან გა­ა­კ­ე­თ­ეთ კა­კ­ა­ლ­ზე ცო­ტა დი­დი ბუ­რ­თ­უ­ლ­ე­ბი. გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ და­ფ­ა­ზე და­ა­ფ­ი­ნ­ეთ პე­რ­გ­ა­მ­ე­ნ­ტი. წა­უ­ს­ვ­ით ცხი­მი, ა­ა­ლ­ა­გ­ეთ მა­ს­ზე ნა­მ­ც­ხ­ვ­ა­რი და თი­თ­ო­ე­უ­ლი თითით ჩა­ა­ღ­რ­მ­ა­ვ­ეთ. გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 180 გრა­დ­უ­ს­ზე 15 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. ჩა­ღ­რ­მ­ა­ვ­ე­ბ­უ­ლ­ში ჩა­დ­ეთ სა­თ­ი­თ­ა­ოდ მო­ხ­ა­ლ­უ­ლი ნუ­ში და შო­კ­ო­ლ­ა­დ­ის კრე­მი.

შო­კ­ო­ლ­ა­დ­ის კრე­მი მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ სტა­ნ­დ­ა­რ­ტ­უ­ლი რე­ც­ე­პ­ტ­ით. ამ­ო­ა­ვ­ს­ეთ თქვე­ნი ნა­მ­ც­ხ­ვ­ა­რი და შე­ა­ე­რ­თ­ეთ.

თუ გი­ნ­დ­ათ, ვი­ზ­უ­ა­ლ­იც გა­მ­ო­რ­ჩ­ე­უ­ლი ჰქო­ნ­დ­ეს. გა­ს­წ­ა­ვ­ლ­ით მა­რ­ტ­ივ სა­შ­უ­ა­ლ­ე­ბ­ას. გა­ხ­ე­ხ­ეთ ჭა­რ­ხ­ა­ლი და ცო­ტა სტა­ფ­ი­ლო და გა­მ­ო­წ­უ­რ­ეთ დო­ლ­ბ­ა­ნ­დ­ით. ჩა­ა­ს­ხ­ით თა­ს­ში. ცა­ლ­კე თა­ს­ში გქო­ნ­დ­ეთ ცო­ტა შა­ქ­ა­რი. ნა­მ­ც­ხ­ვ­ა­რი შე­ა­ფ­ე­რ­ა­დ­ეთ ჭა­რ­ხ­ლ­ი­სა და სტა­ფ­ი­ლ­ოს წვე­ნ­ით. ამ­ო­გ­ა­ნ­გ­ლ­ეთ შა­ქ­ა­რ­ში და გა­ა­შ­რ­ეთ. ლა­მ­ა­ზი ატ­ა­მი-ნა­მ­ც­ხ­ვ­ა­რი მზად არ­ის. გა­ა­ფ­ო­რ­მ­ეთ მწვა­ნე ფო­თ­ლ­ე­ბ­ით.