სოკოს სუპი ლობიოთი (სამარხვო)

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი:

🔸 100 გრა­მი ქა­მა სო­კო

🔸 2 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 2 კბილი ნიორი, 2 ცა­ლი სტა­ფ­ი­ლო

🔸 2 ტო­ტი ნი­ა­ხ­უ­რ­ის ძი­რი

🔸 3 ცა­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი

🔸 ქი­ლა-ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი წი­თ­ე­ლი ლო­ბ­იო სა­კ­უ­თ­არ წვე­ნ­ში (კო­ნ­ს­ე­რ­ვი)

🔸 4 ცა­ლი მრგვა­ლი შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი

🔸 ცოტ-ცოტა მწვანე ხახვი, ოხრახუში და კორიანდრი, მა­რ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით, ზეთი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი 👩‍🍳

სუ­პ­ი­ს­თ­ვ­ის შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, გა­მ­ო­ყ­ე­ნ­ოთ რო­გ­ო­რც ჩვე­უ­ლ­ე­ბ­რ­ი­ვი წყა­ლი, ისე კუ­ბ­ი­კ­ის ან ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნი. 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, სა­შ­უ­ა­ლო ზო­მ­ის სტა­ფ­ი­ლო და ნი­ა­ხ­უ­რ­ის ძი­რები ჯერ და­ჭ­ე­რ­ით კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად. მე­რე ოდ­ნ­ავ მო­შ­უ­შ­ეთ მშრალ, ძა­ლ­ი­ან ცხელ ტა­ფ­ა­ზე და გა­დ­ა­ი­ტ­ა­ნ­ეთ ქვა­ბ­ში. და­ა­ს­ხ­ით 2 ლი­ტ­რი წყა­ლი და მი­ი­ყ­ვ­ა­ნ­ეთ ად­უ­ღ­ე­ბ­ა­მ­დე. ხა­რ­შ­ეთ 40 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. ბუ­ლ­ი­ო­ნი გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ. ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი არ გა­დ­ა­ყ­ა­რ­ოთ. და­ნ­ა­რ­ჩ­ე­ნი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი გა­ა­რ­ჩ­ი­ეთ და და­ჭ­ე­რ­ით. ლო­ბ­იო გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ. გა­დ­ა­ა­ვ­ლ­ეთ წყა­ლი და და­წ­უ­რ­ეთ. ლო­ბ­იო 500 გრა­მი მა­ი­ნც უნ­და იყ­ოს. ზე­თ­ში მო­შ­უ­შ­ეთ ნი­ო­რი და ხა­ხ­ვი. და­უ­მ­ა­ტეთ და­ნ­ა­რ­ჩ­ე­ნი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი. აუ­რ­ი­ეთ და და­უ­მ­ა­ტ­ეთ სო­კო. სო­კო შე­ი­ძ­ლ­ე­ბა, ცა­ლ­კ­ეც მო­შ­უ­შ­ოთ და მე­რე ქვა­ბ­ში გა­ა­ე­რ­თ­ი­ა­ნ­ოთ. მო­შ­უ­შ­ვ­ი­ს­ას კო­რ­ი­ა­ნ­დ­რი არ და­გ­ა­ვ­ი­წ­ყ­დ­ეთ. და­ა­ს­ხ­ით ცხე­ლი ბუ­ლ­ი­ო­ნი. ჩა­ყ­ა­რ­ეთ კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი და მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ. უყ­ა­ვ­ით მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. სულ ბო­ლ­ოს მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მსხვი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი მწვა­ნე ხა­ხ­ვი და ოხ­რ­ხ­უ­ში.

გემრიელად მიირთვით!