შემწვარი ქათამი ალუბლის სოუსით კახა კუხიანიძისგან

რო­ცა მა­რ­ტო ცხო­ვ­რ­ობ, გი­წ­ე­ვს სა­ჭ­მ­ლ­ის მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბა და ხა­ნ­დ­ა­ხ­ან ის­ე­თი გე­მ­რ­ი­ე­ლი გა­მ­ო­მ­დ­ის, მე­შ­ი­ნ­ია, თი­თ­ე­ბი არ ჩა­ვ­ი­კ­ვ­ნ­ი­ტო (იც­ი­ნ­ის). მი­მ­ა­ჩ­ნ­ია, რომ სა­მ­ზ­ა­რ­ე­უ­ლო ის ად­გ­ი­ლ­ია, სა­დ­აც ად­ა­მ­ი­ა­ნ­მა სა­კ­უ­თ­არ თავს ექ­ს­პ­ე­რ­ი­მ­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ის, სხვა­დ­ა­ს­ხ­ვა პრო­დ­უ­ქ­ტ­­ი­სა და გე­მ­ო­ე­ბ­ის შე­ხ­ა­მ­ე­ბა-შე­ზ­ა­ვ­ე­ბ­ის სა­შ­უ­ა­ლ­ე­ბა უნ­და მი­ს­ცე. თან, გუ­რ­მ­ა­ნი ვარ და სა­ნ­ამ კერძს და­ვ­ა­გ­ე­მ­ო­ვ­ნ­ებ, სუ­ნ­ი­თ­აც კა­რ­გ­ად ვგრძნობ, რო­გ­ო­რ­ია. თან, ჩემს ოჯ­ა­ხ­შ­იც ყვე­ლა კა­რ­გ­ად ამ­ზ­ა­დ­ე­ბს და ეტ­ყ­ო­ბა, ეს ყვე­ლ­ა­ფ­ე­რი გე­ნ­ე­ტ­ი­კ­უ­რ­ა­დ­აც და­მ­ყ­ვა. ჭა­მა კი მი­ყ­ვ­ა­რს, მა­გ­რ­ამ არც ვა­რ­ჯ­ი­ში მე­ზ­ა­რ­ე­ბა და ამ­ი­ტ­ომ წო­ნ­ის პრო­ბ­ლ­ე­მ­აც არ მა­წ­უ­ხ­ე­ბს. ჟუ­რ­ნ­ალ „თბი­ლ­ი­ს­ე­ლ­ე­ბ­ის“ მკი­თ­ხ­ე­ვ­ლს ვა­ს­წ­ა­ვ­ლი ქა­თ­­მ­ის მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ას ალ­უ­ბ­ლ­ის სო­უ­ს­ით, რო­მ­ე­ლ­იც უკ­ი­დ­ე­გ­ა­ნ­ოდ გე­მ­რ­ი­ე­ლ­ია, უც­ხ­ოა და თან, ვი­ზ­უ­ა­ლ­უ­რ­ად და სუ­რ­ნ­ე­ლ­ით ძა­ლ­ი­ან მი­მ­ზ­ი­დ­ვ­ე­ლი.

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი:

🔸 1 ქა­თ­ა­მი, 1 ცა­ლი ცხა­რე მწვა­ნე წი­წ­ა­კა

🔸 3 კბი­ლი ნი­ო­რი

🔸 1 კო­ნა ქი­ნ­ძი

🔸 1 ჩა­ის კო­ვ­ზი სა­ხ­ა­მ­ე­ბ­ე­ლი

🔸 ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მი კუ­რ­კ­ა­გ­ა­მ­ო­ც­ლ­ი­ლი ალ­უ­ბ­ა­ლი

🔸 1 სუ­ფ­რ­ის კო­ვ­ზი ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი

🔸 მა­რ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი 👩‍🍳

ალ­უ­ბ­ა­ლი ჩა­ყ­ა­რ­ეთ ქვა­ბ­ში, და­ა­ს­ხ­ით ძა­ლ­ი­ან ცო­ტა წყა­ლი და წა­მ­ო­ა­დ­უ­ღ­ეთ. შე­მ­დ­ეგ, ბლე­ნ­დ­ე­რ­ით ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ, ჩა­ა­ბ­რ­უ­ნ­ეთ ქვა­ბ­ში, შე­უ­რ­ი­ეთ ცო­ტა ცივ წყა­ლ­ში გა­ხ­ს­ნ­ი­ლი სა­ხ­ა­მ­ე­ბ­ე­ლი, მა­რ­ი­ლი და ნე­ლი მო­რ­ე­ვ­ით წა­მ­ო­ა­დ­უ­ღ­ეთ. სო­უ­სს და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ნ­ა­ყ­ი­ლი ნი­ო­რი, და­ჭ­რ­ი­ლი ქი­ნ­ძი, წიწაკა და შე­ა­გ­რ­ი­ლ­ეთ. ქა­თ­ა­მს წა­უ­ს­ვ­ით ზე­თი, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი და შე­წ­ვ­ით ღუ­მ­ე­ლ­ში ან ტა­ფ­ა­ზე. შე­ბ­რ­ა­წ­უ­ლი ქა­თ­ა­მი, სუ­ფ­რ­ა­ზე ალ­უ­ბ­ლ­ის სა­წ­ე­ბ­ე­ლ­თ­ან ერ­თ­ად მი­ი­ტ­ა­ნ­ეთ.