შემწვარი ღორის ხორცი როზმარინითა და ღვინით ცისანა სეფიაშვილისგან

სა­ო­ც­ა­რი გუ­რ­მ­ა­ნი ვარ. ვჭამ ყვე­ლ­ა­ფ­ე­რს და არ­ა­ს­ო­დ­ეს დი­ე­ტ­ა­ზე არ ვყო­ფ­ი­ლ­ვ­არ. ერ­თ­ა­დ­ე­რ­თი რამ, რი­სი გა­კ­ე­თ­ე­ბ­აც სა­ხ­ლ­ში მი­ყ­ვ­ა­რს, ეს­აა კე­რ­ძ­ე­ბ­ის მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბა. რო­გ­ო­რც ამ­ბ­ო­ბ­ენ, ძა­ლ­ი­ან „კა­რ­გი ხე­ლი“ მაქვს და ყვე­ლ­ა­ფ­ე­რს გე­მ­რ­ი­ე­ლ­ად ვა­მ­ზ­ა­დ­ებ. არ­ა­ს­ო­დ­ეს მი­ვ­ყ­ვ­ე­ბი რე­ც­ე­პ­ტს, ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ის შე­ზ­ა­ვ­ე­ბა თვა­ლ­ით და ხე­ლ­ის ზო­მ­ით შე­მ­ი­ძ­ლ­ია. ყვე­ლ­ა­ზე მე­ტ­ად კა­ც­უ­რი სა­ჭ­მ­ე­ლ­ე­ბი მი­ყ­ვ­ა­რს – ხო­რ­ცი, ცო­მი, დე­ს­ე­რ­ტი. ჟუ­რ­ნ­ალ „თბი­ლ­ი­ს­ე­ლ­ე­ბ­ის“ მკი­თ­ხ­ვ­ე­ლ­ე­ბს შე­ვ­თ­ა­ვ­ა­ზ­ებ რბი­ლი, წვნი­ა­ნი და არ­ო­მ­ა­ტ­უ­ლი შე­მ­წ­ვ­ა­რი ღო­რ­ის სუ­კ­ის რე­ც­ე­პ­ტს, რო­მ­ე­ლ­იც ძა­ლ­ი­ან გე­მ­რ­ი­ე­ლ­ია.

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი:

🔸 900 გრა­მი ღო­რ­ის სუ­კი

🔸 3 კბი­ლი და­კ­ე­პ­ი­ლი ნი­ო­რი

🔸1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი და­ფ­ქ­უ­ლი და გა­მ­ხ­მ­ა­რი რო­ზ­მ­ა­რ­ი­ნი

🔸 მე­ო­თ­ხ­ე­დი ჭი­ქა ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი

🔸 ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი ჭი­ქა თე­თ­რი ღვი­ნო

🔸 მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი 👩‍🍳

ნი­ო­რი და­ჭ­ყ­ლ­ი­ტ­ეთ რო­ზ­მ­ა­რ­ი­ნ­თ­ან, მა­რ­ი­ლ­თ­ან და პი­ლ­პ­ი­ლ­თ­ან ერ­თ­ად. ხო­რ­ცი რა­მ­დ­ე­ნ­ი­მე ად­გ­ი­ლ­ას ბა­ს­რი და­ნ­ით და­ს­ე­რ­ეთ და გა­ჭ­რ­ილ ად­გ­ი­ლ­ე­ბ­ში ნი­ვ­რ­ის ნა­ზ­ა­ვი მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ. და­რ­ჩ­ე­ნ­ი­ლი ნი­ვ­რ­ის სა­კ­მ­ა­ზი და ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი წა­უ­ს­ვ­ით ხორცს და მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ წი­ნ­ა­ს­წ­არ გა­ხ­უ­რ­ე­ბ­ულ ღუ­მ­ე­ლ­ში. შე­წ­ვ­ის პრო­ც­ე­ს­ში რა­მ­დ­ე­ნ­ი­მ­ე­ჯ­ერ გა­დ­ა­ა­ბ­რ­უ­ნ­ეთ და ამ­ო­ა­ვ­ლ­ეთ ტა­ფ­ა­ზე და­გ­რ­ო­ვ­ე­ბ­ულ წვე­ნ­ში. და­ა­ხ­ლ­ო­ე­ბ­ით 1 სა­ა­თ­ში მზად იქ­ნ­ე­ბა. ხო­რ­ცი გა­დ­მ­ო­ი­ღ­ეთ თე­ფ­შ­ზე. გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ღვი­ნო ქვა­ბ­ში და მო­ა­ს­ხ­ით და­ბ­რ­ა­წ­ულ ხორცს. მი­ი­რ­თ­ვ­ით თა­ვ­ის წვე­ნ­თ­ან ერ­თ­ად.

გემრიელად მიირთვით!