სალათა ბადრიჯნითა და ხახვით (სამარხვო)

საჭირო ინგრედიენტები:

🔸 1 ცალი მოზრდილი ბადრიჯანი

🔸 1 ჭიქა დაკონსერვებული თეთრი ლობიო

🔸1 მოზრდილი თავი თეთრი

🔸 ან წითელი ხახვი.

დრესინგი:

🔸 2 სადილის კოვზი ზეთი

🔸 2 სადილის კოვზი ძმარი

🔸 1 სადილის კოვზი შაქარი

🔸 მარილი, 1 კონა კამა.

მომზადების წესი 👩‍🍳

ბადრიჯანი დაჭერით მომცრო, გრძელ ნაჭრებად. გადააცალეთ კანი (სურვილისამებრ), დანამეთ ზეთით და თავდახურულ ტაფაზე, მაღალ ცეცხლზე კარგად დაბრაწეთ. გადმოიღეთ მოზრდილ თეფშზე. ლობიოს კონსერვი გადაწურეთ, გადაავლეთ მდუღარე წყალი და შემდეგ დაწურეთ. ხახვი და მწვანილი დაჭერით ძალიან წვრილად, თასში ერთმანეთში შეურიეთ 2 სადილის კოვზი ზეთი, 2 სადილის კოვზი ღვინის ძმარი, 1 სადილის კოვზი შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, კარგად აურიეთ, მოასხით ხახვსა და მწვანილს. 15 წუთის შემდეგ კი ამ ნაზავს დაუმატეთ ლობიო, შემდეგ ბადრიჯანი, აურიეთ და მზადაა.