პასტა კარბონარა ბეკონითა და ქამა სოკოთი ლევან წვერავასგან

საჭირო ინგრედიენტები:

🔸 200 გრამი სპაგეტი

🔸 100 გრამი ყველი პარმეზანი

🔸 100 გრამი ბეკონი

🔸 1 სადილის კოვზი ზეითუნის ზეთი

🔸 150 გრამი ქამა სოკო

🔸 200 მილილიტრი ნაღები

🔸 2 კვერცხის გული

🔸 მარილი და პილპილი – გემოვნებით.

მომზადების წესი 👩‍🍳

სპაგეტი მოხარშეთ მარილიან წყალში. ზეთში შეწვით დაჭრილი ბეკონი, დაუმატეთ თხლად დაჭრილი სოკო და ერთად მოშუშეთ. კვერცხის გულები ათქვიფეთ, დაუმატეთ ნაღები, მარილი, პილპილი და გახეხილი ყველი. მიღებული მასა დაუმატეთ ტაფაზე მოშუშულ ბეკონს და დაბალ ცეცხლზე, გამუდმებული მორევით ადუღებამდე მიიყვანეთ. ცეცხლს არ აუწიოთ, თორემ კვერცხი აიჭრება. ამ სოუსში ჩაუმატეთ გადაწურული, ცხელი პასტა და ამოურიეთ. გადაიტანეთ თეფშებზე. ზემოდან კი შეგიძლიათ, დამატებით, კიდევ მოაყაროთ ყველი.