ხაჭოს ფუნთუშები კარაქის სოუსში

🔸 400 გრამი ფქვილი

🔸 5 გრამი მშრალი საფუარი

🔸 120 მილილიტრი რძე

🔸 120 გრამი შაქარი (50 გრამი – ცომში, 50 გრამი – შიგთავსში, 20 გრამი – სოუსში)

🔸 70 გრამი კარაქი

🔸 100 გრამი არაჟანი

🔸 400 გრამი ხაჭო

🔸 3 კვერცხი (2 – შიგთავსში, 1 – წასასმელად)

🔸 150 მილილიტრი ნაღები

🔸 2 სადილის კოვზი ქოქოსის ფანტელი

🔸 მარილი – გემოვნებით.

მომზადების წესი 👩‍🍳

თბილ რძეში გახსენით საფუარი და შაქარი. ცალკე აურიეთ ფქვილი, მარილი, რბილი კარაქი და არაჟანი, შემდეგ ჩაასხით რძის ნარევი. მოზილეთ რბილი ცომი და გააჩერეთ 40-50 წუთი. შიგთავსისთვის აურიეთ ხაჭო, შაქარი, კვერცხი და ქოქოსის ფანტელი. ამოსული ცომი გააბრტყელეთ, დაადეთ შიგთავსი, გაახვიეთ რულეტად და დაჭერით ნაჭრებად.

ფორმაში ჩაალაგეთ, გააჩერეთ კიდევ 30 წუთი, შემდეგ წაუსვით კვერცხი და გამოაცხვეთ 190°-ზე 30 წუთის განმავლობაში.

გამომცხვარ ფუნთუშებს დაასხით ნაღები, მოაყარეთ შაქარი და ისევ მოათავსეთ ღუმელში 10 წუთით.