ხაჭოს ნამცხვარი მსხლით

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი:

🔸 175 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი რძე

🔸 75 გრა­მი კა­რ­ა­ქი

🔸 350 გრა­მი ფქვი­ლი

🔸 4 გრა­მი სა­ფ­უ­ა­რი

🔸 140 გრა­მი შა­ქ­ა­რი

🔸 2 ქი­ლა და­კ­ო­ნ­ს­ე­რ­ვ­ე­ბ­უ­ლი მსხა­ლი (შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ ამ­ო­ი­ღ­ოთ კო­მ­პ­ო­ტ­ი­დ­ან)

🔸 ცო­ტა ნე­ბ­ი­ს­მ­ი­ე­რი კე­ნ­კ­რა

🔸 ერ­თი პა­ტ­ა­რა ქი­ლა ან­ა­ნ­ა­სი ან მა­ნ­გ­ოც და­გ­ჭ­ი­რ­დ­ე­ბ­ათ

🔸 ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი ლი­მ­ო­ნი

🔸 2 შე­კ­ვ­რა ტკბი­ლი ვა­ნ­ი­ლი

🔸 5 კვე­რ­ც­ხი

🔸 1 კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მი ხა­ჭო

🔸 250 გრა­მი ყა­ყ­ა­ჩ­ოს სა­კ­ო­ნ­დ­ი­ტ­რო თე­ს­ლი

🔸 ჩა­ის კო­ვ­ზ­ის მე­ს­ა­მ­ე­დი მა­რ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი 👩‍🍳

მსხა­ლი და ან­ა­ნ­ა­სი და­ყ­ა­რ­ეთ სა­წ­უ­რ­ზე, რომ ცო­ტა და­ი­წ­უ­რ­ოს. ფქვი­ლი, სა­ფ­უ­ა­რი, მა­რ­ი­ლი და 40 გრა­მი შა­ქ­ა­რი შე­უ­რ­ი­ეთ ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თ­ში. რძე­ში გა­ს­რ­ი­ს­ეთ კა­რ­ა­ქი. კა­რ­გ­ად რომ გა­დ­ნ­ე­ბა, ნელ-ნე­ლა ჩა­ა­ს­ხ­ით ფქვი­ლ­ში და მო­ზ­ი­ლ­ეთ რბი­ლი ცო­მი. და­დ­გ­ით თბილ ად­გ­ი­ლ­ას.

და­რ­ჩ­ე­ნ­ი­ლი 100 გრა­მი შა­ქ­ა­რი, ვა­ნ­ი­ლი, ლი­მ­ო­ნ­ის ცე­დ­რა და 5 კვე­რ­ც­ხი ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ ძა­ლ­ი­ან კა­რ­გ­ად, სა­ს­უ­რ­ვ­ე­ლ­ია მი­ქ­ს­ე­რ­ით, მა­ღ­ალ ბრუ­ნ­ვ­ა­ზე. ნელ-ნე­ლა შე­უ­რ­ი­ეთ ხა­ჭო და გა­ნ­ა­გ­რ­ძ­ეთ თქვე­ფა.

მა­ღ­ა­ლ­ნ­ა­პ­ი­რ­ე­ბ­ი­ან ფო­რ­მ­ას გა­უ­ფ­ი­ნ­ეთ გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ო­ბი ქა­ღ­ა­ლ­დი და წა­უ­ს­ვ­ით ცხი­მი. ცო­მი გა­ა­ბ­რ­ტ­ყ­ე­ლ­ეთ და მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ფო­რ­მ­ა­ში. და­ა­ს­ხ­ით ხა­ჭ­ოს მუ­სი. ლა­მ­ა­ზ­ად და­ა­ლ­ა­გ­ეთ ზე­მ­ო­დ­ან ხი­ლი და მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ კე­ნ­კ­რა და საკონდიტრო თესლი. გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 180 გრა­დ­უ­ს­ზე 50 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში.

გემრიელად მიირთვით!