ძროხის ხორცი პომიდორში

საჭირო ინგრედიენტები:

🔸 600 გრამი ძროხის ხორცი

🔸 200 გრამი ხახვი

🔸 2 სადილის კოვზი ტომატ-პასტა

🔸 1 ცალი პომიდორი

🔸 2 კბილი ნიორი

🔸 4 ნაჭერი რუხი პური

🔸 3 ცალი შავი ქლიავი

🔸 ერთი მუჭა ქიშმიში

🔸 2 ცალი დაფნის ფოთოლი

🔸 3 ცალი მრგვალი

🔸 სურნელოვანი პილპილი

🔸 ოხრახუში

🔸 მარილი

🔸 ნახევარი ლიტრი წყალი

🔸 2 სადილის კოვზი ზეთი.

მომზადების წესი 👩‍🍳

ხორცი დაჭერით მომცრო ნაჭრებად, სქელძირიან ქვაბში გააცხელეთ ზეთი, მოშუშეთ მასზე ხახვი და ნიორი, შემდეგ ხორციც და რამდენჯერმე კარგად აურიეთ. დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, სურნელოვანი პილპილი, მარილი. დაასხით იმდენი წყალი, რომ ხორცი ოდნავ დაიფაროს და ჩაშუშეთ. შემდეგ მოაყარეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, შემდეგ 2 სადილის კოვზი ტომატ-პასტა, კიდევ დაუმატეთ ცოტა წყალი და აურიეთ.

ქლიავი დაჭერით და ქიშმიშთან ერთად ჩაუმატეთ ხორცს.

პური დაჭერით მომცრო კუბიკებად, გამოაშრეთ ცხელ აირღუმელში, ჩაუმატეთ კერძს, აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. ბოლოს მოაყარეთ მსხვილად დაჭრილი ოხრახუში.