ბრინჯი ქათმის ღვიძლითა და ვაშლებით

🔸 1 ჭიქა ბრინჯი

🔸 500 გრამი ქათმის ღვიძლი

🔸 5 ცალი საშუალო ზომის ხახვი

🔸 3 ცალი საშუალო ზომის ვაშლი

🔸 300 გრამი 20%-იანი არაჟანი

🔸 200 გრამი მაგარი ყველი გემოვნებით — მარილი და წიწაკების ნაზავი

🔸 3 სადილის კოვზი ზეთი (1 სადილის კოვზი – ფორმისთვის

🔸 2 სადილის კოვზი – ხახვის შესაწვავად)

🔸 მწვანილი (მოსართავად).

მომზადების წესი 👩‍🍳

ბრინჯი მოხარშეთ მარილიან წყალში. მოათავსეთ ზეთწასმულ გამოსაცხობ ფორმაში. ქათმის ღვიძლი გარეცხეთ, გაასუფთავეთ, გაწურეთ და გადაანაწილეთ ბრინჯზე. დაამატეთ მარილი და წიწაკა. ზემოდან გადაანაწილეთ შემწვარი ხახვი, შემდეგ – გახეხილი ვაშლი. წაუსვით არაჟანი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მწვანილი და მოათავსეთ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 45-50 წუთით.