ბრინჯი ბოსტნეულით

🔸 1 ცალი სტაფილო

🔸1 ცალი ბულგარული

🔸 1 თავი ხახვი

🔸 8 ცალი შავი

🔸 უკურკო ზეთისხილი

🔸 1 კონა კამა

🔸 1 კონა ოხრახუში

🔸 1 ჩაის ჭიქა გრძელი ბრინჯი

🔸 2 ჭიქა ცხელი წყალი

🔸 1,5 სადილის კოვზი ზეთი ან კარაქი

🔸 მარილი და პილპილი – გემოვნებით.

მომზადების წესი 👩‍🍳

ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა – თხელ რგოლებად. ზეთისხილები შუაზე გაჭერით, მწვანილი კი წვრილად დაკეპეთ. ხახვი, სტაფილო და ბულგარული წიწაკა ცხიმში მოშუშეთ, რომ დარბილდება, დაუმატეთ ზეთისხილი და ბრინჯი, ურიეთ 2-3 წუთი. დაასხით წყალი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, აურიეთ, დააფარეთ თავსახური და ხარშეთ 15 წუთი. შემდეგ თავსახურს ამოაკარით ტილო და გადმოდგით ცეცხლიდან. 20 წუთის შემდეგ შეურიეთ დაჭრილი მწვანილი.