კენკრის ტორტი

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი:

ცო­მი

🔸150 გრა­მი კა­რ­ა­ქი

🔸80 გრა­მი შა­ქ­ა­რი

🔸2 კვე­რ­ც­ხი

🔸200 გრა­მი ფქვი­ლი

🔸60 გრა­მი ქო­ქ­ო­ს­ის ფხვნი­ლი

კე­ნ­კ­რ­ის შე­გ­თ­ა­ვ­სი

🔸100 გრა­მი წი­თ­ე­ლი მო­ც­ხ­ა­რი

🔸100 გრა­მი შა­ვი მო­ც­ხ­ა­რი

🔸100 გრა­მი ჟო­ლო

🔸100 გრა­მი მო­ც­ვი

🔸100 გრამი მა­რ­წ­ყ­ვი

🔸1 ჭიქა შაქარი

🔸250 გრა­მი ნა­ღ­ე­ბი

🔸250 გრა­მი არ­ა­ჟ­ა­ნი

🔸10 გრა­მი ჟე­ლ­ა­ტ­ი­ნი

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი:

ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ კა­რ­ა­ქი და შა­ქ­ა­რი. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ კვე­რ­ც­ხი, კა­რ­გ­ად ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ. ნელ-ნე­ლა და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ფქვი­ლი, ქო­ქ­ო­ს­ის ფხვნი­ლი და მო­ზ­ი­ლ­ეთ ცო­მი. შე­ა­ხ­ვ­ი­ეთ სა­კ­ვ­ებ ცე­ლ­ო­ფ­ა­ნ­ში და მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ მა­ც­ი­ვ­ა­რ­ში 30 წუ­თ­ით.

კე­ნ­კ­რა მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ პა­ტ­ა­რა ქვა­ბ­ში. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ შა­ქ­ა­რი და ნე­ლი მო­რ­ე­ვ­ით მი­ი­ყ­ვ­ა­ნ­ეთ ად­უ­ღ­ე­ბ­ა­მ­დე. შე­მ­დ­ეგ კო­ვ­ზ­ით ბა­დ­ე­ზე გა­ხ­ე­ხ­ეთ და თბი­ლ­ს­ვე შე­უ­რ­ი­ეთ წყა­ლ­ში და­მ­ბ­ა­ლი ჟე­ლ­ა­ტ­ი­ნი. გა­ა­ც­ი­ვ­ეთ. ნა­ღ­ე­ბი კა­რ­გ­ად ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ. თქვე­ფ­ი­თ­ვე შე­უ­რ­ი­ეთ არ­ა­ჟ­ა­ნი და ბო­ლ­ოს ძა­ლ­ი­ან კა­რ­გ­ად ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ კე­ნ­კ­რ­ის მუ­სი. აუ­რ­ი­ეთ და და­ა­ც­ა­დ­ეთ, რომ სრუ­ლ­ად გა­ც­ი­ვ­დ­ეს.

ცო­მი გა­ყ­ა­ვ­ით ორ ნა­წ­ი­ლ­ად. ერ­თი ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი ფრთხი­ლ­ად მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ტო­რ­ტ­ის ფო­რ­მ­ა­ში. გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 180 გრა­დ­უ­ს­ზე 20 წუ­თი. შე­მ­დ­ეგ მე­ო­რე ფე­ნ­აც გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ. ორ­ი­ვე ბი­ს­კ­ვ­ი­ტი რომ გა­ც­ი­ვ­დ­ე­ბა, იმ­ა­ვე ფო­რ­მ­ას წა­უ­ს­ვ­ით ში­გ­ნ­ი­დ­ან ცო­ტა კა­რ­ა­ქი, ჩა­დ­ეთ პი­რ­ვ­ე­ლი ბი­ს­კ­ვ­ი­ტი და წა­უ­ს­ვ­ით კე­ნ­კ­რ­ის კრე­მი. ზე­მ­ო­დ­ან და­ა­დ­ეთ მე­ო­რე ბი­ს­კ­ვ­ი­ტი. გა­ა­ც­ი­ვ­ეთ მა­ც­ი­ვ­ა­რ­ში 12 სა­ა­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში.