ყურძენი მდიდარია გლუკოზით, რომელიც სისხლის ფორმულას აუმჯობსებს. შეიცავს ორგანულ მჟავებს, რკინას, ალუმინს, B, C, A ვიტამინებს, ფერმენტებსა და ფიტონციდებს. მდიდარია ბიოტინებით, რომლებიც ძალიან სასარგებლოა კანის, თმისა და ფრჩხილებისთვის. არეგულირებს არტერიულ წნევას, აუმჯობესებს მადას, ამაღლებს იმუნიტეტს და აწესრიგებს ძილს. ყურძნის დიეტის დაცვით კი სამი დღის განმავლობაში შეგიძლიათ, წონაში 2 კილოგრამზე მეტი დაიკლოთ, აივსოთ ენერგიითა და ორგანიზმი შლაკებისგან გაწმინდოთ.

  პირველ დღეს, უნდა მიირთვათ ნახევარი კილოგრამი ყურძენი,

  მეორე დღეს –  კილოგრამ-ნახეარი,   

  მესამე დღეს კი – 2 კილოგრამი.

დიეტის დროს სვით ბევრი წყალი და თუ შიმშილი ძალიან შეგაწუხებთ, შეგიძლიათ, მიირთვათ 1 ჭიქა მაწონი ან იოგურტი.

 ყურძენი გაყავით 5-6 თანაბარ ნაწილად და მიირთვით დღის განმავლობაში. დიეტისთვის, შეარჩიეთ წიპწიანი ყურძენი, რადგან ის შეიცავს პოლიფენოლს, რომელიც კანის დაბერების პროცესს უშლის ხელს.