სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 500 გრა­მი ქა­თ­მ­ის ფი­ლე, 1 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 120 გრა­მი მდნა­რი ან ჰო­ლ­ა­ნ­დ­ი­უ­რი ყვე­ლი, ცო­ტა ნე­ბ­ი­ს­მ­ი­ე­რი სო­უ­სი, 1 ცა­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი, 1 ცა­ლი ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა, მა­რ­ი­ლი, სუ­ნ­ე­ლ­ე­ბი, შა­ვი პილპილი, ცოტა სოკო.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ქა­თ­მ­ის ფი­ლე და­ა­ბ­ლ­ე­ნ­დ­ე­რ­ეთ, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ კვე­რ­ც­ხი, სუ­ნ­ე­ლ­ე­ბი, მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი. აი­ღ­ეთ გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ო­ბი ქა­ღ­ა­ლ­დი და ზედ თა­ნ­ა­ბ­არ ფე­ნ­ად, სვე­ლი ხე­ლ­ით გა­ა­ბ­რ­ტ­ყ­ე­ლ­ეთ ფა­რ­ში. ეს „ცო­მი“ მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში 18-20 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში 180 გრა­დ­უს ტე­მ­პ­ე­რ­ა­ტ­უ­რ­ა­ზე. გა­მ­ო­ი­ღ­ეთ, წა­უ­ს­ვ­ით სო­უ­სი. შე­მ­დ­ეგ ზე­მ­ო­დ­ან, თქვე­ნი სუ­რ­ვ­ი­ლ­ისამებრ, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი სო­კო, ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა და პო­მ­ი­დ­ო­რი. ყვე­ლ­იც მო­ა­ხ­ე­ხ­ეთ და ის­ევ შე­ა­ბ­რ­უ­ნ­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში. ათი წუ­თ­ში მზად იქ­ნ­ე­ბა. ას­ე­თი „პი­ცა“-ღვე­ზ­ე­ლი სა­ს­ა­რ­გ­ე­ბ­ლ­ოა და გე­მ­რ­ი­ე­ლი.