სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 1 თა­ვი წი­თ­ე­ლი ხა­ხ­ვი, 2 ცა­ლი ფო­რ­თ­ო­ხ­ა­ლი, 3 ძირი რე­ჰ­ა­ნი, 8 ნა­ჭ­ე­რი ორ­ა­გ­უ­ლ­ის ფი­ლე, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი წი­თ­ე­ლი ღვი­ნ­ის ძმა­რი, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით, ზეთი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ერ­თი ფო­რ­თ­ო­ხ­ა­ლი გა­ფ­ც­ქ­ვ­ე­ნ­ით, მო­ა­შ­ო­რ­ეთ თე­თ­რი რბი­ლ­ო­ბი და კუბიკებად და­ჭ­ე­რ­ით, ხა­ხ­ვი კი – თხელ, მო­გ­რ­ძო ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად. მე­ო­რე ფო­რ­თ­ო­ხ­ა­ლს მოახეხეთ ცე­დ­რა და გა­წ­უ­რ­ეთ. რე­ჰ­ა­ნი და­კ­ე­პ­ეთ. თე­ვ­ზ­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბს წა­უ­ს­ვ­ით ზე­თი და მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი. ტა­ფ­ა­ზე გა­ც­ხ­ე­ლ­ებულ ზე­თში 4-5 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში შუ­შ­ეთ ხა­ხ­ვი, შემდეგ მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ფო­რ­თ­ო­ხ­ლ­ის წვე­ნი, ცე­დ­რა და ძმა­რი; 3 წუ­თ­ში და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი ფო­რ­თ­ო­ხ­ა­ლი და რე­ჰ­ა­ნი. ტა­ფ­ა­ზე გა­ც­ხ­ე­ლ­ებულ ზე­თში ორივე მხრიდან შეწვით თე­ვ­ზ­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი. სუ­ფ­რ­ა­ზე მი­ი­ტ­ა­ნ­ეთ მო­შ­უ­შ­ულ ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­თ­ან ერ­თ­ად.