სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 1 კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მი ღო­რ­ის რბი­ლი ხო­რ­ცი, 200 გრა­მი ყვა­ვ­ი­ლ­ო­ვ­ა­ნი კო­მ­ბ­ო­ს­ტო, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი მდნა­რი ყვე­ლი, 1 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, თითო კო­ნა კა­მა და ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ხო­რ­ც­ის ნა­ჭ­ე­რი მთლი­ა­ნ­ად ჩა­ჭ­ე­რ­ით სი­გ­რ­ძ­ე­ზე, მა­გ­რ­ამ ბო­ლ­ო­მ­დე არ გა­ჭ­რ­ათ.
ყვა­ვ­ი­ლ­ო­ვ­ა­ნი კო­მ­ბ­ო­ს­ტო მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ, და­ა­ბ­ლ­ე­ნ­დ­ე­რ­ეთ, შე­უ­რ­ი­ეთ მ­დ­ნ­ა­რი ყვე­ლი, კვე­რ­ც­ხი და წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი მწვა­ნ­ი­ლი. თუ მწვა­ნ­ი­ლს კო­მ­ბ­ო­ს­ტ­ო­ს­თ­ან ერ­თ­ად და­ა­ბ­ლ­ე­ნ­დ­ე­რ­ე­ბთ, უკ­ე­თ­ე­სი იქ­ნ­ე­ბა. ღო­რ­ის ხო­რ­ცის „ჯიბე” მთლი­ა­ნ­ად ამ­ო­ა­ვ­ს­ეთ ამ მა­ს­ით, შე­ა­ხ­ვ­ი­ეთ ფო­ლ­გ­ა­ში და ორი სა­ა­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ღუმელში, 180 გრა­დ­უ­ს­ზე. გა­მ­ო­ი­ღ­ეთ, გა­ა­ც­ი­ვ­ეთ, და­ჭ­ე­რ­ით და ის­ი­ა­მ­ო­ვ­ნ­ეთ.