სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 500 გრა­მი გო­გ­რ­ის რბი­ლ­ო­ბი, 150 გრა­მი ხა­ჭო, 2 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 6 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი შა­ქ­ა­რი, 3-4 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი მა­ნ­ა­ნ­ის ბუ­რ­ღ­უ­ლი, 50 გრა­მი ქი­შ­მ­ი­ში, კა­რ­ა­ქი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: გო­გ­რა და­ჭ­ე­რ­ით მსხვილ კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში 40-45 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში, 180 გრა­დ­უს ტე­მ­პ­ე­რ­ა­ტ­უ­რ­ა­ზე. შე­მ­დ­ეგ გა­ა­ც­ი­ვ­ეთ და გა­ა­კ­ე­თ­ეთ მი­ს­გ­ან პი­უ­რე. შე­უ­რ­ი­ეთ შა­ქ­რ­ის ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი, 1 კვე­რ­ც­ხი, მა­ნ­ა­ნ­ის ბუ­რ­ღ­უ­ლ­ის ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი და კა­რ­გ­ად ამოუ­რ­ი­ეთ. ცა­ლ­კე თა­ს­ში მოათავსეთ ხა­ჭ­ო­, კვერცხი, მა­ნ­ა­ნ­ის ბუ­რ­ღ­უ­ლი, შა­ქ­ა­რი, ქი­შ­მ­ი­ში და ხელით ათქვიფეთ.
ფო­რ­მ­ას წა­უ­ს­ვ­ით კა­რ­ა­ქი და მო­ნ­ა­ც­ვ­ლ­ე­ო­ბ­ით, ფე­ნა-ფე­ნა ჩა­ა­ს­ხ­ით ჯერ გო­გ­რ­ის, შე­მ­დ­ეგ კი ხა­ჭ­ოს მა­სა. გა­მ­ო­ა­ც­ხ­ვ­ეთ 180 გრა­დ­უ­ს­ზე, 50 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. მსუ­ბ­უ­ქ­ია და გე­მ­რ­ი­ე­ლი.