ამ კე­რ­ძ­ის რე­ც­ე­პ­ტი ჩვე­ნ­თ­ან, ტე­ლ­ე­ვ­ი­ზ­ი­ა­ში მო­ვ­ი­ს­მ­ი­ნე. გო­გ­ო­ნ­ე­ბი აქ­ე­ბ­დ­ნენ, უგ­ე­მ­რ­ი­ე­ლ­ე­ს­ი­აო. სცა­დ­ეთ, ვფი­ქ­რ­ობ, თქვენც მო­გ­ე­წ­ო­ნ­ე­ბ­ათ.

კრე­ვ­ე­ტ­ე­ბ­ის წვნი­ა­ნი

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 400 გრა­მი თე­თ­რი თე­ვ­ზ­ის ფი­ლე, 400 გრა­მი გა­ყ­ი­ნ­უ­ლი კრე­ვ­ე­ტ­ე­ბი, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 2 ცა­ლი სტა­ფ­ი­ლო, 1-2 ღე­რი ნი­ა­ხ­უ­რი, 50 გრა­მი კა­რ­ა­ქი, 1,5 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ფქვი­ლი, 70 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი წი­თ­ე­ლი, მა­გ­ა­რი ღვი­ნო, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ტო­მ­ატ-პა­ს­ტა, 1 კვე­რ­ც­ხ­ის გუ­ლი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ქვა­ბ­ში ჩა­ა­ს­ხ­ით 3 ლი­ტ­რი წყა­ლი, ჩა­ა­წ­ყ­ვ­ეთ მა­ს­ში თე­ვ­ზ­ის ფი­ლე და ხა­რ­შ­ეთ და­ბ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე 30 წუ­თი მა­ი­ნც. შე­მ­დ­ეგ ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ კრე­ვ­ე­ტ­ე­ბი და ხა­რ­შ­ეთ კი­დ­ევ 5 წუ­თი. თევ­ზი და კრე­ვ­ე­ტ­ე­ბი ამ­ო­ი­ღ­ეთ და ბუ­ლ­ი­ო­ნი კი სუ­ფ­თა დო­ლ­ბ­ა­ნ­დ­ში გა­წ­უ­რ­ეთ.

ხა­ხ­ვი და­ჭ­ე­რ­ით რგო­ლ­ე­ბ­ად, სტა­ფ­ი­ლო – მრგვლად, ნი­ა­ხ­უ­რი ძა­ლ­ი­ან წვრი­ლ­ად. ცა­ლ­კე ქვა­ბ­ში გა­ა­დ­ნ­ეთ კა­რ­ა­ქი და განუწყვეტელი, ნე­ლი მო­რ­ე­ვ­ით მო­შ­უ­შ­ეთ მა­ს­ში ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი. ნელ-ნე­ლა შე­უ­რ­ი­ეთ ფქვი­ლი და შუ­შ­ეთ კი­დ­ევ ორი წუ­თი. შე­მ­დ­ეგ ნე­ლა და­ა­ს­ხ­ით ბუ­ლ­ი­ო­ნი, ად­უ­ღ­ეთ 5 წუ­თი. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ღვი­ნო, ტო­მ­ატ-პა­ს­ტა, უყ­ა­ვ­ით მა­რ­ი­ლი, პილპილი და ხა­რ­შ­ეთ კი­დ­ევ ხუ­თი წუ­თი.

კვე­რ­ც­ხ­ის გუ­ლი გა­თ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ, ჯერ შე­უ­რ­ი­ეთ ორი კო­ვ­ზი ბუ­ლ­ი­ო­ნი, კარ­გ­ად რომ გა­ი­ხ­ს­ნ­ე­ბა, მე­რე ჩაუმატეთ დანარჩენ ბუ­ლ­ი­ო­ნ­ს და კარგად შეურიეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ თე­ვ­ზ­ის ფი­ლე, კრე­ვ­ე­ტ­ე­ბი და მი­ი­ყ­ვ­ა­ნ­ეთ ად­უ­ღ­ე­ბ­ა­მ­დე. სუ­ფ­რ­ა­ს­თ­ან მი­ტ­ა­ნ­ის წინ შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ მო­ა­ყ­ა­რ­ოთ ცო­ც­ხ­ა­ლი მწვა­ნ­ი­ლი.