სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 4 ცა­ლი მო­ზ­რ­დ­ი­ლი კა­რ­ტ­ო­ფი­ლი, 1,5 ცა­ლი სა­შ­უ­ა­ლო ზო­მ­ის ყა­ბ­ა­ყი, 100 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი (30-პრო­ც­ე­ნ­ტ­ი­ა­ნი) ნა­ღ­ე­ბი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­თი, 2 კბი­ლი ნი­ო­რი, რო­ზ­მ­ა­რ­ი­ნი, 30 გრა­მი ჰო­ლ­ა­ნ­დ­ი­უ­რ­ი ყვე­ლი, ცო­ტა მა­რ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ და გა­ა­ც­ი­ვ­ეთ. კა­რ­გ­ად უნ­და გა­ც­ი­ვ­დ­ეს. მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ით ეს კე­რ­ძი ბე­ვ­რ­ად სწრა­ფ­ად მზა­დ­დ­ე­ბა. უმი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლით გვი­ანაც მომზა­დ­დ­ე­ბა და შე­ი­ძ­ლ­ე­ბა, უმ­იც და­რ­ჩ­ეს. ყა­ბ­ა­ყი კა­რ­გ­ად გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ, შე­ა­მ­შ­რ­ა­ლ­ეთ და თხელ რგო­ლ­ე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით – 3 მი­ლ­ი­მ­ე­ტ­რ­ის სი­ს­ქ­ის უნ­და იყ­ოს. კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლს გა­დ­ა­ა­ც­ა­ლ­ეთ კა­ნი და ის­იც რგო­ლ­ე­ბ­ად და­ჭ­ე­რ­ით. ყა­ბ­ა­ყი და კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი ჩა­ა­წ­ყ­ვ­ეთ გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ფო­რ­მ­ა­ში, მო­ნ­ა­ც­ვ­ლ­ე­ო­ბ­ით – ხან ყა­ბ­ა­ყი, ხან კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი... შე­ე­ც­ა­დ­ეთ, კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი და ყა­ბ­ა­ყი დი­ა­მ­ე­ტ­რ­ით თა­ნ­ა­ბ­ა­რი ზო­მ­ის იყ­ოს.

ცა­ლ­კე მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ სო­უ­სი: ნი­ო­რი გა­ხ­ე­ხ­ეთ წვრი­ლ­კ­ბ­ი­ლა სა­ხ­ე­ხ­ზე, და­ა­ს­ხ­ით 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი. აუ­რ­ი­ეთ კა­რ­გ­ად. მო­ა­ს­ხ­ით ყა­ბ­ა­ყს და კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლს. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ცო­ტა მა­რ­ი­ლი და რო­ზ­მ­ა­რ­ი­ნი. მო­ა­ს­ხ­ით ნა­ღ­ე­ბი. მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ფო­რ­მა 200 გრა­დ­უ­ს­ზე გა­ც­ხ­ე­ლ­ე­ბ­ულ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში 30 წუ­თ­ით. გა­მ­ო­ი­ღ­ეთ 15 წუ­თ­ის შე­მ­დ­ეგ, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ ყვე­ლი და ის­ევ 15 წუ­თ­ით შეა­ბ­რ­უ­ნ­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში. სა­ო­ც­რ­ად არ­ო­მ­ა­ტ­უ­ლ­ია და გე­მ­რ­ი­ე­ლი.