სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 3 ძირი მწვა­ნე ხა­ხ­ვი, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი, 400 გრა­მი და­კ­ო­ნ­ს­ე­რ­ვ­ე­ბ­უ­ლი ლო­ბ­იო, 150 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლ­ის ბუ­ლ­ი­ო­ნი, 2 ცა­ლი დი­დი და 5 ცა­ლი საშუალო ზო­მ­ის ბულგარული წი­წ­ა­კა, 0,5 კო­ნა პი­ტ­ნა, 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი სე­ზ­ა­მ­ის მა­რ­ც­ვ­ლ­ე­ბი, მა­რ­ი­ლი და წი­წ­ა­კა – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი:  მწვა­ნე ხა­ხ­ვი და­ჭ­ე­რ­ით. თე­თ­რი ნა­წ­ი­ლი 1 სა­დ­ი­ლ­ის კოვზ ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თ­ში მო­შ­უ­შ­ეთ. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ გა­დ­ა­წ­უ­რ­უ­ლი ლო­ბ­იო, და­ა­ს­ხ­ით ბუ­ლ­ი­ო­ნი და 5 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში ხა­რ­შ­ეთ. პა­ტ­ა­რა წი­წ­ა­კ­ას ამ­ო­ა­ც­ა­ლ­ეთ თე­ს­ლი და წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით, პი­ტ­ნა კი და­კ­ე­პ­ეთ. ლო­ბ­ი­ოს მა­სა ბლე­ნ­დ­ე­რ­ით ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი და პილპილი. შე­უ­რ­ი­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი წი­წ­ა­კა და პი­ტ­ნა.  ბულგარული წი­წ­ა­კ­ე­ბი შუ­ა­ზე გა­ჭ­ე­რ­ით, ამ­ო­ა­ც­ა­ლ­ეთ თე­ს­ლი და ლო­ბ­ი­ოს გუ­ლ­ს­ა­რ­თ­ით ამ­ო­ა­ვ­ს­ეთ. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ სე­ზ­ა­მ­ის მა­რ­ც­ვ­ლ­ე­ბი და მწვა­ნე ხა­ხ­ვი, მო­ა­ს­ხ­ით ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი.