ჩვენს ოჯ­ა­ხ­ში ყვე­ლ­ა­ზე დი­დი პო­პ­უ­ლ­ა­რ­ო­ბ­ით სა­რ­გ­ე­ბ­ლ­ო­ბს კე­რ­ძი „ოჯ­ა­ხ­უ­რი”. ბა­ვ­შ­ვ­ე­ბ­ს­აც ძა­ლ­ი­ან მო­ს­წ­ო­ნთ და უფ­რ­ო­ს­ე­ბ­იც სი­ა­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით მი­ვ­ი­რ­თ­მ­ე­ვთ.

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 500 გრა­მი ძრო­ხ­ის რბი­ლი ხო­რ­ცი, ორი სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ახ­ალგ­ა­წ­უ­რ­უ­ლი ბრო­წ­ე­უ­ლ­ის წვე­ნი, 3-4 ცა­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი, 1 კო­ნა ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, ცო­ტა ზე­თი და მა­რ­ი­ლი გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით. 

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ხო­რ­ცი და­ჭ­ე­რ­ით მო­მ­ც­რო ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად, მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ქვა­ბ­ში, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ხა­ხ­ვი და ძა­ლ­ი­ან და­ბ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე და­ი­წ­ყ­ეთ მი­სი ჩა­შ­უ­შ­ვა. და­ა­ს­ხ­ით ბრო­წ­ე­უ­ლ­ის წვე­ნი და შუ­შ­ეთ ის­ევ ძა­ლ­ი­ან და­ბ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე. ცა­ლ­კე, ცო­ტა ზე­თ­ში მო­ხ­რ­ა­კ­ეთ მსხვილ კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლი და ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ხორცს. შუ­შ­ეთ სრულ მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ა­მ­დე. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი მწ­ვ­ა­ნ­ი­ლი, უყ­ა­ვ­ით მა­რ­ი­ლი და მზა­დ არ­ის. ძა­ლ­ი­ან გე­მ­რ­ი­ე­ლ­ია.