კატალოგი
პოლიტიკა
ინტერვიუები
ამბები
საზოგადოება
მოდი, ვილაპარაკოთ
მოდა + დიზაინი
რელიგია
მედიცინა
სპორტი
კადრს მიღმა
კულინარია
ავტორჩევები
ბელადები
ბიზნესსიახლეები
გვარები
თემიდას სასწორი
იუმორი
კალეიდოსკოპი
ჰოროსკოპი და შეუცნობელი
კრიმინალი
რომანი და დეტექტივი
სახალისო ამბები
შოუბიზნესი
დაიჯესტი
ქალი და მამაკაცი
ისტორია
სხვადასხვა
ანონსი
არქივი
აგვისტო 2020 (148)
ივლისი 2020 (204)
ივნისი 2020 (249)
მაისი 2020 (201)
აპრილი 2020 (194)
მარტი 2020 (197)

ღო­რ­ის ხო­რ­ცი უნ­გ­რ­უ­ლ­ად

სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 500 გრა­მი ღო­რ­ის ხო­რ­ცი, 100 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ოქ­რ­ო­ს­ფ­ე­რი ლუ­დი, 20 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი სო­ი­ის სო­უ­სი, 2 ძირი ნი­ა­ხ­უ­რი, დაფქული წითელი ცხარე წიწაკა – გემოვნებით; 15 ცა­ლი ქა­მა სო­კო, 1 თა­ვი თე­თ­რი ხა­ხ­ვი, რამდენიმე კბილი ნიორი, 1 ცა­ლი ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა, 1 ცალი წი­თ­ე­ლი წი­წ­ა­კა, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი თა­ფ­ლი, 30 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ზე­თი (სი­მ­ი­ნ­დ­ის ან ზე­ი­თ­უ­ნ­ის), 400 გრა­მი გა­ფ­ც­ქ­ვ­ნ­ი­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი (თა­ვ­ი­ს­ი­ვე წვე­ნ­ში), მარილი.

 

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: უპ­ი­რ­ვ­ე­ლ­ე­ს­ად, ღო­რ­ის ხო­რ­ცი და­ჭ­ე­რ­ით მო­მ­ც­რო კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად; და­ა­ს­ხ­ით ლუ­დი და სო­ი­ის სო­უ­სი და გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ 40 წუ­თი. ამ მა­რ­ი­ნ­ა­დ­ში ხო­რ­ცი სა­ო­ც­რ­ად ნა­ზი და არ­ო­მ­ა­ტ­უ­ლი გა­ხ­დ­ე­ბა. ტა­ფ­ა­ზე გა­ა­ც­ხ­ე­ლ­ეთ ზე­თი, ჩაყარეთ ნა­ხ­ე­ვ­ა­რ­რ­გ­ო­ლ­ე­ბ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი ხა­ხ­ვი, წვრილად დაჭრილი ნი­ა­ხ­უ­რ­ის ძი­რ­ე­ბი, და­ნ­ა­ყ­ი­ლი ნი­ო­რი და შუ­შ­ეთ 3-4 წუ­თ­ი, სა­ნ­ამ ნი­ა­ხ­უ­რი კა­რ­გ­ად და­რ­ბ­ი­ლ­დ­ე­ბა. სო­კო გა­ა­რ­ჩ­ი­ეთ და გა­ჭ­ე­რ­ით თი­თ­ო­ე­უ­ლი ოთ­ხ­ად, ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ტა­ფ­ა­ში ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლს და შუ­შ­ეთ 6-7 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. ბო­ლ­ოს და­უ­მ­ა­ტ­ეთ კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი წი­თ­ე­ლი ბუ­ლ­გ­ა­რ­უ­ლი წი­წ­ა­კა და 2-3 წუთში ცეცხლიდან გადმოდგით. ხო­რ­ცი ამ­ო­ი­ღ­ეთ მა­რ­ი­ნ­ა­დ­ი­დ­ან, და­ნ­ა­მ­ეთ ზე­თ­ით, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ წი­თ­ე­ლი ცხარე წი­წ­ა­კა და ცალკე ტა­ფ­ა­ზე და­ბ­რ­ა­წ­ეთ 7 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში.

შე­უ­რ­ი­ეთ ხორცს ბო­ს­ტ­ნ­ე­უ­ლი, პომიდორი, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ თა­ფ­ლი, ცო­ტა მა­რ­ი­ლი, და­ა­ხ­უ­რ­ეთ თა­ვ­ს­ა­ხ­უ­რი და შუ­შ­ეთ და­ბ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე 5 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. ძა­ლ­ი­ან გე­მ­რ­ი­ე­ლი და ნო­ყ­ი­ე­რი კე­რ­ძ­ია. შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, ბო­ლ­ოს ცო­ც­ხ­ა­ლი მწვა­ნ­ი­ლ­იც მო­ა­ყ­ა­რ­ოთ და ისე მი­ი­რ­თ­ვ­ათ.

скачать dle 11.3