სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 1 კბი­ლი ნი­ო­რი, 12 ცა­ლი დი­დი ზო­მ­ის ქა­მა სო­კო, 300 გრა­მი პომ­ი­დ­ო­რი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ზე­ი­თ­უ­ნ­ის ზე­თი, 300 გრა­მი ის­პ­ა­ნ­ა­ხი, 100 გრა­მი ყვე­ლი, 125 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი ნა­ღ­ე­ბი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ტო­მ­ა­ტ­-პ­ა­ს­ტა, ახ­ლ­ად და­ფ­ქ­უ­ლი პი­ლ­პ­ი­ლი და მა­რ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.
 

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ნი­ო­რი და ხა­ხ­ვი წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით. სო­კ­ო­ე­ბი გა­ა­ს­უ­ფ­თ­ა­ვ­ეთ, გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ და გა­ა­მ­შ­რ­ა­ლ­ეთ. ფრთხი­ლ­ად მო­ა­შ­ო­რ­ეთ ფე­ხ­ე­ბი და წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით პომ­ი­დ­ო­რ­თ­ან ერ­თ­ად (ქუდები დროებით შეინახეთ). აირღუ­მ­ე­ლი გა­ა­ხ­უ­რ­ეთ 180 გრა­დ­უ­ს­ზე. ქვა­ბ­ში გა­ც­ხ­ე­ლ­ებულ ზე­თში ჩაშუშეთ ნი­ო­რი, ხა­ხ­ვი და ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი ის­პ­ა­ნ­ა­ხი. რო­დ­ე­ს­აც და­რ­ბ­ი­ლ­დ­ე­ბა, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ და­ჭ­რ­ი­ლი სო­კო, პომ­ი­დ­ო­რი და კიდევ 1-2 წუ­თი შუ­შ­ეთ. შე­მ­დ­ეგ შე­უ­რ­ი­ეთ გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი. ნა­ღ­ე­ბ­ში აუ­რ­ი­ეთ ტო­მ­ა­ტ­-პ­ა­ს­ტა, მა­რ­ი­ლი და პი­ლ­პ­ი­ლი, შე­უ­რ­ი­ეთ მო­შ­უ­შ­ულ ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბს და ამ მა­ს­ით ამ­ო­ა­ვ­ს­ეთ სო­კ­ოს ქუ­დ­ე­ბი. ფა­რ­შ­ი­რ­ე­ბ­უ­ლი სო­კ­ო­ე­ბი მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ სა­ც­ხ­ობ ტაფაზე, ზე­მ­ო­დ­ან მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი და და­ა­ხ­ლ­ო­ე­ბ­ით 25 წუ­თ­ით შედგით ღუ­მ­ე­ლ­ში.