სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი კი­ლ­ო­გ­რ­ა­მი ბო­ლ­ო­კი, თი­თო კო­ნა ქი­ნ­ძი, ოხ­რ­ა­ხ­უ­ში, კამა და მწვა­ნე ხა­ხ­ვი. ზე­თი – შე­ს­ა­წ­ვ­ა­ვ­ად, მარილი – გემოვნებით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ბო­ლ­ო­კი გა­ა­რ­ჩ­ი­ეთ და კა­რ­გ­ად გა­რ­ე­ც­ხ­ეთ. და­ჭ­ე­რ­ით მრგვალ და თხელ ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად. შე­წ­ვ­ით ზე­თ­ში ორ­ი­ვე მხრი­დ­ან და მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ სა­ს­ა­ლ­ა­თ­ე­შ­ი ფენა-ფე­ნა, ფე­ნ­ე­ბს შო­რ­ის კი მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ წვრი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი და ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თ­ში არ­ე­უ­ლი მწვა­ნ­ი­ლი და მწვა­ნე ხა­ხ­ვი. ას­ე­ვე ფე­ნა-ფე­ნ­ად მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი, მა­გ­რ­ამ, არ გა­რ­ი­ს­კ­ოთ და ზე­დ­მ­ე­ტი არ მო­გ­ი­ვ­ი­დ­ეთ, და­ი­ც­ა­ვ­ით ზო­მ­ი­ე­რ­ე­ბა. კე­რ­ძი შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ და­ა­ს­რ­უ­ლ­ოთ ორ­ნ­ა­ი­რ­ად: პი­რ­ვ­ელ შე­მ­თ­ხ­ვ­ე­ვ­ა­ში ბო­ლ­ოს მო­ა­ს­ხ­ით 1 ცალი ლი­მ­ო­ნ­ის წვე­ნი; მე­ო­რე შე­მ­თ­ხ­ვ­ე­ვ­ა­ში, შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, სა­ე­რ­თ­ოდ არ­ა­ფ­ე­რი მო­ა­ს­ხ­ათ და ისე მი­ი­რ­თ­ვ­ათ.