სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 3-4 ნა­ჭ­ე­რი ბე­კ­ო­ნი, 2 ცა­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი, 150 გრა­მი მა­გ­ა­რი ყვე­ლი, 2 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 250 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი რძე, 200 გრა­მი სპა­გ­ე­ტი, სუ­ნ­ე­ლი – თქვე­ნი გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით. მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, მწვა­ნე ხა­ხ­ვი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ერ­თ­მ­ა­ნ­ე­თ­შ­ი კარ­გ­ად აუ­რ­ი­ეთ კვე­რ­ც­ხი და რძე, და­უ­მ­ა­ტ­ეთ მა­რ­ი­ლი და შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი და, თუ სუ­რ­ვ­ი­ლი გაქვთ, ცო­ტა სუ­ნ­ე­ლ­იც. ყვე­ლი გა­ხ­ე­ხ­ეთ და ეს­ეც ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ რძისა და კვე­რ­ც­ხ­ის ნა­რ­ე­ვს. სპა­გ­ე­ტი მო­ხ­ა­რ­შ­ეთ მა­რ­ი­ლ­ი­ან წყა­ლ­ში და გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ. პო­მ­ი­დ­ო­რი და­ჭ­ე­რ­ით ცო­ტა მსხვი­ლ­ კუბიკებად. გა­მ­ო­ს­ა­ც­ხ­ობ ფო­რ­მ­ას წა­უ­ს­ვ­ით ზე­თი. კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი შეურიეთ სპა­გ­ე­ტ­ის, ეს მასა გადაიტანეთ კვე­რ­ც­ხ­ი­ან და ყვე­ლ­ი­ან თა­ს­ში, ძა­ლ­ი­ან კა­რ­გ­ად ამოუ­რ­ი­ეთ, მოათავსეთ ფო­რ­მ­ა­ზე და ზე­მ­ო­დ­ან და­ა­წყვეთ ბე­კ­ო­ნ­ის ნა­ჭ­რ­ე­ბი და მსხვი­ლ­ად და­ჭ­რ­ი­ლი პო­მ­ი­დ­ო­რი. ტა­ფა მო­ა­თ­ავ­ს­ეთ 180 გრა­დ­უ­ს­ზე გა­ც­ხ­ე­ლ­ე­ბულ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში. 30 წუ­თ­ის შე­მ­დ­ეგ, რო­ცა ბე­კ­ო­ნი შე­წ­ი­თ­ლ­დ­ე­ბა, გა­მ­ო­ი­ღ­ეთ, ზემოდან მოაყარეთ თხელ ფი­რ­ფ­ი­ტ­ე­ბ­ად დაჭრილი ყველი, წვრილად დაჭრილი მწვა­ნე ხა­ხ­ვი და ტა­ფა 10 წუ­თ­ით ის­ევ და­ა­ბ­რ­უ­ნ­ეთ აი­რ­ღ­უ­მ­ე­ლ­ში. სუ­ლ­გ­უ­ნ­ით განსაკუთრებით არ­ა­ჩ­ვ­ე­უ­ლ­ე­ბ­რ­ი­ვი გა­მ­ო­დ­ის.