სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 800 გრა­მი ქა­თ­მ­ის ბა­რ­კ­ლ­ის ძი­რი, 400 გრა­მი მდნა­რი ყვე­ლ­ის ფი­რ­ფ­ი­ტ­ე­ბი, 4 კბი­ლი ნი­ო­რი, წყა­ლი, მა­რ­ი­ლი და შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ბა­რ­კ­ლ­ის ძი­რ­ე­ბი ჩა­ა­წ­ყ­ვ­ეთ ქვა­ბ­ში და და­ა­ს­ხ­ით იმ­დ­ე­ნი წყა­ლი, ორი თი­თ­ის და­დ­ე­ბ­ა­ზე რომ და­ი­ფ­ა­რ­ოს. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი (მა­რ­ი­ლი, უმ­ჯ­ო­ბ­ე­ს­ია, სულ ბო­ლ­ოს მო­ა­ყ­ა­რ­ოთ). ხო­რ­ცი შუ­შ­ეთ და­ბ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე, 1 სა­ა­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. შე­მ­დ­ეგ ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ყვე­ლ­ის ფი­რ­ფ­ი­ტ­ე­ბი (ან კუ­ბ­ი­კ­ე­ბი), კა­რ­გ­ად აუ­რ­ი­ეთ. გა­დ­მ­ო­დ­გ­ით ქვა­ბი ცე­ც­ხ­ლ­ი­დ­ან და 10 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში თბი­ლ­ად გა­ა­ჩ­ე­რ­ეთ. ბო­ლ­ოს და­უ­მ­ა­ტ­ეთ მა­რ­ი­ლი გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით და გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ნი­ო­რი. გა­რ­ნ­ი­რ­ად ძა­ლ­ი­ან უხ­დ­ე­ბა მო­ხ­ა­რ­შ­უ­ლი ბრი­ნ­ჯი. შე­გ­ი­ძ­ლ­ი­ათ, მი­ი­რ­თ­ვ­ათ შე­მ­წ­ვ­არ კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­თ­ან ერ­თ­ად.