სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 350 გრა­მი საქონლის რბი­ლი ხო­რ­ცი, 2 ცა­ლი და­მ­წ­ნ­ი­ლ­ე­ბ­უ­ლი კი­ტ­რი, 1 თა­ვი ხა­ხ­ვი, 300 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი კუ­ბ­ი­კის ბულიონი (საქონლის ხორცის), ნა­ხ­ე­ვ­ა­რი ჭი­ქა ფქვი­ლი, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი ტო­მ­ატ-პა­ს­ტა, 2 კბი­ლი ნი­ო­რი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი, ზე­თი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ხა­ხ­ვი წვრი­ლ­ად და­ჭ­ე­რ­ით და მო­შ­უ­შ­ეთ 1 სა­დ­ი­ლ­ის კოვზ ზე­თ­ში. ხა­ხ­ვი და­ჭ­ე­რ­ით მო­მ­ც­რო ნა­ჭ­რ­ე­ბ­ად, ნა­ჭ­რ­ე­ბი ცო­ტა და­ბ­ე­გ­ვ­ეთ და კი­დ­ევ და­ჭ­ე­რ­ით (3X1 სა­ნ­ტ­ი­მ­ე­ტ­რი), ისე, რო­გ­ო­რც ბეფს­ტ­რ­ო­გ­ა­ნ­ო­ვ­ი­ს­თ­ვ­ის. მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი და მო­ხ­რ­ა­კ­ეთ ცა­ლ­კე, 1 სა­დ­ი­ლ­ის კოვზ ზე­თ­ში.

მო­ხ­რ­ა­კ­ულ ხორცს და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ხა­ხ­ვი, ბუ­ლ­ი­ო­ნი და ტო­მ­ატ-პა­ს­ტა, აუ­რ­ი­ეთ კა­რ­გ­ად და შუ­შ­ეთ 15 წუ­თი (პე­რ­ი­ო­დ­უ­ლ­ად ურ­ი­ეთ). კი­ტ­რი და­ჭ­ე­რ­ით მო­მ­ც­რო კუ­ბ­ი­კ­ე­ბ­ად და ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ ხორცს; ას­ე­ვე, ჩა­უ­მ­ა­ტ­ეთ მა­რ­ი­ლ­თან ერთად დანაყილი ნი­ო­რი და ცოტა ფქვი­ლი, გუ­ლ­მ­ო­დ­გ­ი­ნ­ედ აუ­რ­ი­ეთ და შუ­შ­ეთ კი­დ­ევ 15 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში.

გა­რ­ნ­ი­რ­ად ძა­ლ­ი­ან უხ­დ­ე­ბა კა­რ­ტ­ო­ფ­ი­ლ­ის პი­უ­რე.