სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბ­ი: ცო­მ­ი­ს­თ­ვ­ის: 3 ცა­ლი კვე­რ­ც­ხი, 100 გრა­მი შა­ქ­ა­რი, 100 გრა­მი ფქვი­ლი; სუ­ფ­ლ­ე­ს­თ­ვ­ის: 5 კვე­რ­ც­ხ­ის ცი­ლა, 200 გრა­მი შე­ს­ქ­ე­ლ­ე­ბ­უ­ლი რძე („სგუშჩონკა“), 100 გრა­მი კა­რ­ა­ქი, 25 გრა­მი ჟე­ლ­ა­ტ­ი­ნი, 120 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი წყა­ლი, 50 გრა­მი შა­ქ­ა­რი, ვა­ნ­ი­ლ­ი – გე­მ­ო­ვ­ნ­ე­ბ­ით; მი­ნ­ა­ნ­ქ­რ­ი­ს­თ­ვ­ის: 100 გრა­მი შა­ვი შო­კ­ო­ლ­ა­დი, 80 მი­ლ­ი­ლ­ი­ტ­რი 35-პროცენტია­ნი ნა­ღ­ე­ბი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: კვე­რ­ც­ხი და შა­ქ­ა­რი ძა­ლ­ი­ან კა­რ­გ­ად ა­თ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ, და­ა­მ­ა­ტ­ეთ გა­ც­რ­ი­ლი ფქვი­ლი, მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ ქა­ღ­ა­ლ­დ­ჩ­ა­ფ­ე­ნ­ილ, ცხი­მ­წ­ა­ს­მ­ულ ფო­რ­მ­ა­ში და აც­ხ­ვ­ეთ 180 გრა­დ­უ­ს­ზე გა­ხ­უ­რ­ე­ბ­ულ ღუ­მ­ე­ლ­ში, 25-30 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლო­ბ­ა­ში. სა­ნ­ამ ბი­ს­კ­ვ­ი­ტი შე­გ­რ­ი­ლ­დ­ე­ბა, მო­ა­მ­ზ­ა­დ­ეთ სუ­ფ­ლე: ცა­ლ­კე ა­თ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ და­რ­ბ­ი­ლ­ე­ბ­უ­ლი კა­რ­ა­ქი და შე­ს­ქ­ე­ლ­ე­ბ­უ­ლი რძე. ჟე­ლ­ა­ტ­ი­ნს და­ა­ს­ხ­ით ცი­ვი წყა­ლი და და­დ­გ­ით გა­ს­ა­ფ­უ­ე­ბ­ლ­ად, 30-40 წუ­თ­ის შე­მ­დ­ეგ კი და­ბ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე გა­ა­დ­ნ­ეთ. კვე­რ­ც­ხ­ის ცი­ლ­ა ძა­ლ­ი­ან კა­რ­გ­ად ათ­ქ­ვ­ი­ფ­ეთ ჯერ უშაქროდ, შემდეგ კი ნელ-ნელა შეათქვიფეთ შა­ქ­ა­რ­ი და ვა­ნ­ი­ლ­ი. ცი­ლ­ის მა­ს­ას შე­უ­რ­ი­ეთ და­მ­დ­ნ­ა­რი ჟე­ლ­ა­ტ­ი­ნი და შე­ს­ქ­ე­ლ­ე­ბ­უ­ლი რძის კრე­მი. ბი­ს­კ­ვ­ი­ტი გა­ჭ­ე­რ­ით, შუ­ა­ში მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ სუ­ფ­ლე და ზე­მ­ო­დ­ან და­ა­დ­ეთ ბი­ს­კ­ვ­ი­ტ­ის მე­ო­რე ნა­წ­ი­ლი. შო­კ­ო­ლ­ა­დი და­ა­მ­ტ­ვ­რ­ი­ეთ და ნა­ღ­ე­ბ­თ­ან ერ­თ­ად გა­ა­დ­ნ­ეთ ორ­თ­ქ­ლ­ის აბ­ა­ზ­ა­ნ­ა­ზე. ტორტს გა­დ­ა­უ­ს­ვ­ით შო­კ­ო­ლ­ა­დ­ის მი­ნ­ა­ნ­ქ­ა­რი და შე­დ­გ­ით მა­ც­ი­ვ­ა­რ­ში, რომ კა­რ­გ­ად გა­მ­ა­გ­რ­დ­ეს.