სა­ჭ­ი­რო ინ­გ­რ­ე­დ­ი­ე­ნ­ტ­ე­ბი: 500-600 გრა­მი ღო­რ­ის ხო­რ­ცი (სა­უ­კ­ე­თ­ე­სო ვა­რ­ი­ა­ნ­ტ­ია ნე­კ­ნ­ე­ბი), 400 გრა­მი გა­ყ­ი­ნ­უ­ლი ბრო­კ­ო­ლი (1 შე­კ­ვ­რა), 200 გრა­მი გა­ყ­ი­ნ­უ­ლი, მწვა­ნე ლო­ბ­იო (შე­ი­ძ­ლ­ე­ბა, და­კ­ო­ნ­ს­ე­რ­ვ­ე­ბ­უ­ლ­იც, ოღ­ო­ნდ შე­უ­ნ­ე­ლ­ე­ბ­ე­ლი), 100-170 გრა­მი სო­კო (ნე­ბ­ი­ს­მ­ი­ე­რი, თუ­ნ­დ­აც, და­კ­ო­ნ­ს­ე­რ­ვ­ე­ბ­უ­ლი), 2 სა­დ­ი­ლ­ის კო­ვ­ზი არ­ა­ჟ­ა­ნი, გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი, მა­რ­ი­ლი, შა­ვი პი­ლ­პ­ი­ლი.

მო­მ­ზ­ა­დ­ე­ბ­ის წე­სი: ხო­რ­ცი და­ჭ­ე­რ­ით გრძლად, რო­გ­ო­რც კა­რ­ტ­ო­ფ­ილ „ფრის“ ჭრით. თუ ნე­კ­ნ­ე­ბი გაქვთ, შუ­ა­ში გა­დ­ა­ჭ­ე­რ­ით. ბრო­კ­ო­ლი მო­ა­თ­ა­ვ­ს­ეთ მდუ­ღ­ა­რე, ოდ­ნ­ავ მა­რ­ი­ლ­ი­ან წყა­ლ­ში და ხა­რ­შ­ეთ 5 წუ­თ­ის გა­ნ­მ­ა­ვ­ლ­ო­ბ­ა­ში. და­წ­უ­რ­ეთ საწურზე.

გა­დ­ა­წ­უ­რ­ეთ ლო­ბ­იო და გა­დ­ა­ა­ვ­ლ­ეთ მდუ­ღ­ა­რე წყალი. სო­კო გა­ა­რ­ჩ­ი­ეთ და და­ჭ­ე­რ­ით. ჯერ შე­ბ­რ­ა­წ­ეთ ხო­რ­ცი ცო­ტა ზე­თ­ში. და­უ­მ­ა­ტ­ეთ ლო­ბ­იო, ცო­ტა ხანს ჩა­შ­უ­შ­ეთ და­ბ­ალ ცე­ც­ხ­ლ­ზე, შემდეგ და­უ­მ­ა­ტ­ეთ სო­კო, ცო­ტა კი­დ­ევ ჩა­შ­უ­შ­ეთ. რო­ცა მზად იქ­ნ­ე­ბა, უყ­ა­ვ­ით ცო­ტა მა­რ­ი­ლი, პი­ლ­პ­ი­ლი და არ­ა­ჟ­ა­ნი. აუ­რ­ი­ეთ კა­რ­გ­ად. გა­დ­ა­ი­ტ­ა­ნ­ეთ ლა­მ­აზ ფო­რ­მ­ა­ში, მო­ა­ყ­ა­რ­ეთ გა­ხ­ე­ხ­ი­ლი ყვე­ლი და მი­ი­რ­თ­ვ­ით.